農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

野菜ソムリエが鎌倉野菜、西洋野菜、伝統野菜など珍しい野菜のおいしさをお料理とレシピで紹介する

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エディブルフラワーのアスパラサラダ レシピ

エディブルフラワーとアスパラガスで花束をイメージしたサラダを作りました。お祝いの …

ロングスカーレット

ロングスカーレット(ラディッシュ)のおいしい食べ方&レシピ

ロングスカーレットという素敵な名前の付いたラディッシュ。長細い形はまるで人参みた …

アーティチョーク

アーティチョークの基本の食べ方&レシピ

  2016/05/16    アーティチョーク

日本ではほとんど出回ることのないアーティチョーク。でも西洋では古くから人気のある …

葉付きラディッシュのサラダ

葉付きラディッシュのサラダ レシピ

  2016/05/11    ラディッシュ

葉っぱの付いたラディッシュが鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていました …

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鎌倉野菜なう! レンバイはいよいよ夏野菜が出てきました

  2016/05/10    レンバイ, 鎌倉野菜

鎌倉野菜の市場、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお伝えする鎌倉野菜なう …

ラビッジ

ハーブのラビッジ おいしい食べ方&レシピ

  2016/05/06    ハーブ

ラビッジ(ラベージ)は古くからヨーロッパで栽培されてきたハーブです。セロリに似た …

スイスチャード

スイスチャードのレインボーサラダ レシピ

  2016/05/05    スイスチャード

カラフルで美しい野菜のスイスチャードはレインボーチャードとも呼ばれています。そん …

タラの若葉

タラの若葉 おいしい食べ方&レシピ

  2016/05/02    タラの若葉

タラの芽はおなじみの山菜ですが、あまり知られていないタラの若葉。タラの芽に似た風 …

ねぎぼうず

ねぎぼうずのおいしい食べ方&レシピ

  2016/04/29    ねぎ, ねぎぼうず

ねぎぼうず、その名前には、なんとも愛らしいイメージがあります。ねぎの上に頭のよう …

ねぎ坊主

鎌倉野菜なう! おいしいねぎ坊主

  2016/04/28    レンバイ, 鎌倉野菜

鎌倉野菜の直売所、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)にはスーパーで売っていない野菜が …

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つくしのおいしい食べ方&レシピ

  2016/04/08    つくし

つくしは春を感じさせてくれる季節の食材です。そんなつくしの食べ方とレシピをご紹介 …

大根の花

鎌倉野菜なう! レンバイにエディブルフラワーが売っていました!

  2016/04/08    レンバイ, 鎌倉野菜

鎌倉野菜の直売所、レンバイには野菜はもちろんのこと、これも野菜なの? と思えるも …

つくし

鎌倉野菜の直売所、レンバイにつくしんぼうが売っていました!

  2016/04/01    レンバイ, 鎌倉野菜

4月に入り、桜が咲き始めた古都鎌倉は観光客でにぎわっています。そんな街を抜け、鎌 …

山わさび(ホースラディッシュ)

生の山わさび(ホースラディッシュ)の基本の使い方&レシピ

  2016/04/01    西洋わさび)

生の山わさび(ホースラディッシュ)は素敵な香りとツーンとくる爽やかな辛さが特徴で …

たけのこ

鎌倉野菜なう! 葉玉ねぎにホースラディッシュなどあまり知られていない野菜に思わず興奮!

  2016/03/28    レンバイ, 鎌倉野菜

鎌倉野菜がその場で買えるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)には毎日様々な種類の野菜が …

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

鎌倉野菜なう! いろんな種類の鎌倉野菜に出会えました!

  2016/03/19    レンバイ, 鎌倉野菜

鎌倉野菜の直売所、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)にはいろいろな種類の野菜が売られ …

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菜の花は生でも食べられるって本当?

  2016/03/17    菜の花

菜の花と言えば茹でてお浸しや辛し和えにするのが定番。ところがフェイスブックの友達 …

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鎌倉野菜なう! 春野菜の季節がやってきた!

  2016/03/11    レンバイ, 鎌倉野菜

3月になって、少しずつ春が感じられる今日この頃。そんな鎌倉野菜のレンバイの春の情 …

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春はもうすぐ! の鎌倉野菜の市場レンバイ

  2016/03/04    レンバイ, 鎌倉野菜

鎌倉野菜の市場、レンバイの今をお伝えする鎌倉野菜なう! 今回も野菜ソムリエがお買 …

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ビーツのおいしい食べ方&レシピ

  2016/03/04    Other, ビーツ

ビーツと言えば、まず思い浮かぶのがボルシチ。野菜と牛肉を煮込んだお料理です。そし …

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のらぼう菜のおいしい食べ方&レシピ

  2016/03/02    のらぼう菜, 菜の花

のらぼう菜という野菜らしくない名前。昔から「のらぼう」と呼ばれ愛されてきた野菜で …

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レンバイで春野菜を見つけました!

  2016/02/26    レンバイ, 鎌倉野菜

2月最後の金曜日、鎌倉はいいお天気なのに気温は低くすごく寒いです。さて、今週は鎌 …

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鎌倉野菜なう! 春が近くなってきた!

  2016/02/19    レンバイ, 鎌倉野菜

鎌倉野菜のレンバイで今年も冬においしい野菜をいろいろと見てきました。そんな冬も終 …

つる菜

つる菜のおいしい食べ方&レシピ

  2016/02/16    つる菜

つる菜はくせがなくて、使いやすい野菜です。だからいろいろなお料理に使えて何かと便 …

レンバイのジャガイモ

鎌倉野菜の直売所レンバイで見つけた不思議なお芋たち

  2016/02/12    レンバイ, 鎌倉野菜

鎌倉野菜の直売所レンバイにはいつもいろいろな種類の野菜が並んでいます。そんな中で …

ポロねぎ(リーキ)

ポロねぎ(リーキ)のおいしい食べ方&レシピ

  2016/02/10    ポロねぎ(リーキ)

ポロねぎ(リーキ)はヨーロッパのネギ。見た目は日本のネギとあまり変わらないけど、 …

レンバイ

お花も売っている鎌倉のレンバイ

  2016/02/05    レンバイ, 鎌倉野菜

いろいろな種類の鎌倉野菜が買えるレンバイこと鎌倉市農協連即売所。ここではお花の苗 …

三浦大根

三浦大根のおいしい食べ方&レシピ

  2016/02/02    三浦大根, 大根

三浦大根は上がつぼまっていて、中間にかけてふくらみ、だんだんとつぼまっていく特徴 …

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

鎌倉野菜なう! 冷たい雨が降っていてもレンバイの生産者さんはみんなあたたかい!

  2016/01/29    レンバイ, 鎌倉野菜

1月も終わりが近くなった鎌倉は冷たい雨が降っています。そんな寒い日でも鎌倉野菜の …

紫小松菜

紫小松菜のおいしい食べ方&レシピ

  2016/01/27    Other, 小松菜, 紫小松菜

鮮やかな色が持ち味の紫小松菜。その色をお料理に活かすためのポイントとは。 紫小松 …