農Pro 鎌倉野菜のレシピとレンバイ情報

野菜ソムリエプロが教えるレンバイの歩き方と鎌倉野菜のレシピ

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リーキのバター煮

リーキ(ポロねぎ)のバター煮/レシピ

  2018/01/15    ポロねぎ(リーキ)

リーキ(ポロねぎ)は地中海沿岸が原産の野菜。フランス料理ではおなじみの野菜として …

タアサイ蒸らし炒めカニカマあん

タアサイのカニカマあんかけ/レシピ

  2018/01/10    タアサイ

タアサイは寒さとともにおいしさが増す野菜。そんなタアサイのおいしさが詰まった蒸ら …

レンバイの中

鎌倉野菜なう! 2017年12月29日

  2017/12/29    カマクラ野菜, レンバイ

2017年もあとわずか。今年最後の鎌倉野菜なう! となりました。(レンバイは12 …

人参

鎌倉野菜なう! 2017年12月21日

  2017/12/21    カマクラ野菜, レンバイ

鎌倉野菜を生産者さんから買える直売所、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)。これからレ …

カラフルな大根

鎌倉野菜なう! 2017年12月15日

  2017/12/15    カマクラ野菜, レンバイ

鎌倉野菜の市場、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の今をお伝えする鎌倉野菜なう! 今 …

山わさびの醤油漬け

山わさび 基本の醤油漬け/レシピ

山わさび(ホースラディッシュ)の一番おいしい食べ方、それは醤油漬けだと思います。 …

ホースラディッシュソース

ホースラディッシュソース/レシピ

ローストビーフにホースラディッシュソースという組み合わせは伝統的な食べ方として知 …

カラフル大根

鎌倉野菜なう! 2017年12月8日

  2017/12/08    カマクラ野菜, レンバイ

鎌倉野菜のファーマーズマーケット、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)。プロの料理人か …

鎌倉野菜の温野菜セット

鎌倉野菜の温野菜セットを蒸らし炒め

  2017/12/05    カマクラ野菜

鎌倉野菜は種類の豊富さとカラフルな色が特徴です。そんな鎌倉野菜をご家庭でも使いや …

子供

鎌倉野菜なう! 2017年12月1日

  2017/12/01    カマクラ野菜, レンバイ

鎌倉野菜の市場、レンバイの最新情報をお届けする鎌倉野菜なう! 12月1日、師走を …

グリーンカリフラワーのマッシュサラダ

カラフルカリフラワーのマッシュサラダ/レシピ

カラフルなカリフラワーを使って作るサラダのレシピをご紹介します。カリフラワーをレ …

塩なめこ

いろいろ使える万能! 塩なめこ/レシピ

  2017/11/26    なめこ, キノコ

なめこの旨みがギュッと凝縮された塩なめこはいろいろなお料理にパッと使える便利さ。 …

レンバイ

鎌倉野菜なう! 2017年11月24日

  2017/11/24    カマクラ野菜, レンバイ

鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をいち早くお伝えする鎌倉野菜な …

ビーツの葉とハム卵炒め

ビーツの葉&ハム卵炒め/レシピ

  2017/11/22    ビーツ, ビーツの葉

ビーツの葉っぱを無駄なく使って作った炒め物のレシピをご紹介します。お家にある材料 …

レンバイ

鎌倉野菜なう! 2017年11月17日

  2017/11/17    カマクラ野菜, レンバイ

鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)の今をお伝えする鎌倉野菜なう! 今日の鎌 …

紅くるり大根とブロッコリーの温野菜

紅くるり大根とブロッコリーの温野菜/レシピ

  2017/11/16    ダイコン, 紅くるり大根

紅くるり大根は中まで赤い大根。きれいな色が持ち味です。そんな紅くるり大根はみずみ …

うずまきビーツのはちみつドレッシングサラダ/レシピ

  2017/11/15    うずまきビーツ, ビーツ

切るとうずまき模様が現れるうずまきビーツを使って作るサラダのレシピをご紹介します …

犬

鎌倉野菜なう! 2017年11月10日

  2017/11/10    カマクラ野菜, レンバイ

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)をまるごとご紹介する鎌倉野菜なう! 鎌倉野菜をとこ …

菊芋と牛肉の煮物

菊芋と牛肉の煮物/レシピ

  2017/11/09    キクイモ

菊芋はヘルシーな野菜として知られています。その一方で菊芋のおいしさやお料理はあま …

レンバイの中

鎌倉野菜なう! 2017年11月3日

  2017/11/03    カマクラ野菜, レンバイ

11月3日金曜日、今日は文化の日です。ここレンバイ(鎌倉市農協連即売所)もいつも …

カーボロネロのミネストローネ

カーボロネロ(黒キャベツ)のミネストローネ/レシピ

イタリアはトスカーナ地方の伝統野菜、カーボロネロ(黒キャベツ)。煮込むとおいしく …

レンバイの売り場

鎌倉野菜なう! 2017年10月27日

  2017/10/27    カマクラ野菜, レンバイ

鎌倉市の今日の天気予報は晴れ。このところ肌寒い日が続いていましたが、今日は暖かく …

金時草の酢の物

金時草 基本の使い方とレシピ

  2017/10/25    キンジソウ

金時草は葉っぱの表が緑で裏が紫の美しい野菜です。そんな金時草の美しさが活きるレシ …

レンバイの正面

鎌倉野菜なう! 2017年10月20日

  2017/10/20    カマクラ野菜, レンバイ

鎌倉野菜について知りたいときはレンバイ(鎌倉市農協連即売所)に行こう! そんなレ …

日野菜かぶの桜漬け

日野菜かぶの桜漬け/レシピ

  2017/10/19    カブ, 日野菜かぶ

日野菜かぶは滋賀県蒲生群日野の伝統野菜。その代表的なお料理が漬物の桜漬けです。今 …

マッシュセロリアック

セロリアック&ポテトのマッシュ/レシピ

  2017/10/16    セロリアック

セロリアックは日本では滅多にお目にかかれないレアな野菜。そんなセロリアックが鎌倉 …

レンバイに来た修学旅行生

鎌倉野菜なう! 2017年10月13日

  2017/10/13    カマクラ野菜, レンバイ

10月13日金曜日の鎌倉は朝から雨が降っています。それでもレンバイ(鎌倉市農協連 …

間引き菜の浅漬け

大根間引き菜の浅漬け/レシピ

  2017/10/12    ダイコン, 間引き菜

大根の間引き菜とは大根が成長する段階で大根を太らせるために間引きされたもの。普通 …

里芋の親芋コロッケ

里芋の親芋で作ったクリーミーコロッケ/レシピ

  2017/10/09    サトイモ, 親芋

  鎌倉のレンバイに行くと普通の里芋といっしょにその親芋がよく売られて …

レンバイの中

鎌倉野菜なう! 2017年10月6日

  2017/10/06    カマクラ野菜, レンバイ

いろいろなメディアに登場するレンバイ(鎌倉市農協連即売所)は鎌倉野菜の直売所。週 …