鎌倉野菜のレシピ

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乳酸発酵させて作る基本のザワークラウト レシピ

乳酸発酵させて作る基本のザワークラウト レシピ

ザワークラウトはキャベツを乳酸発酵させて作る漬物です。今回はこのザワークラウトを身近なものを活用して簡単に作れる方法をご紹介します。簡単に作れると言っても乳酸発酵というザワークラウトにとって最も大切なところはきちんと押さ続きを読む乳酸発酵させて作る基本のザワークラウト レシピ[…]

紫キャベツで水ぎょうざ レシピ

紫キャベツで水ぎょうざ レシピ

先日、鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)に野菜を買いに行ったら紫キャベツを見つけました。紫キャベツって昔からある野菜なのに、どういうわけかあまり脚光を浴びることのない野菜です。そこで今回は紫キャベツが目立つレシピをご紹続きを読む紫キャベツで水ぎょうざ レシピ[…]