ニンジンで作るキャロットケーキは簡単にできて、しかもヘルシー。今回はいろいろな色のニンジンを使ってにぎやかなキャロットケーキを作ってみました。   今回は金時ニンジン、黒ニンジン、黄ニンジン、紫ニンジン、白ニン続きを読むカラフルニンジンのキャロットケーキ　レシピ[…]

黒人参・紫人参・黄人参・白人参などカラフルなニンジンはサラダがおすすめ。作る時のポイントやドレッシングのレシピをご紹介します。   今回使用した4色の人参 作り方 人参に葉っぱが付いていたら切り落とします。 &続きを読む黒人参・紫人参・黄人参・白人参でカラフルなサラダを作りました![…]

ちいさな間引き人参と葉っぱも一緒に味噌で揉むだけ。味噌と人参の組み合わせはとてもおいしいです! 間引き人参の味噌漬けと一緒に写っているのは、人参のお花です。 材料(2人分) 葉付き間引き人参　200g 味噌　大さじ1 炒続きを読む間引き人参の味噌漬け[…]

葉っぱの付いた小さな人参を炒めて味噌で絡めました。小さな人参の若々しいおいしさと人参の葉っぱの風味が味噌で引き立ちます。 材料(2人分) 小さな葉付き人参 (間引きした人参)　150g 味噌　大さじ2 砂糖　大さじ1 水続きを読む人参葉の味噌炒めレシピ[…]

人参菜のファンはすごく多い 人参菜が好きな人は意外に多いものです。定番のお料理は甘辛く炒め煮にしたふりかけ。ご飯に乗せて食べると最高です。また、かき揚げにするとサクサクの食感ですごくおいしいです。今回はたくさん人参菜があ続きを読む人参菜ペーストのパスタ　レシピ[…]

人参をバターとお砂糖で甘く煮詰めたグラッセ グラッセはフランスのお料理で、煮詰めて照りを付けることを意味します。人参のグラッセは肉料理の付け合わせが定番。今回は付け合わせではなく、人参が主役です。 兵庫県の生産者から送っ続きを読む3色人参のグラッセ レシピ[…]