農Pro 鎌倉野菜のレシピとレンバイ情報

野菜ソムリエプロが教えるレンバイの歩き方と鎌倉野菜のレシピ

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「 ナス 」 一覧

米ナスバーガー

米ナスバーガー/レシピ

  2017/09/05    ナス, 米なす

大きな米ナスの輪切りをはさんで作ったバーガーのレシピをご紹介します。米ナスがハン …

小さなゼブラなすとミニトマトのマリネ

小さなゼブラなすとミニトマトのマリネ/レシピ

紫にしま模様のゼブラなすには小さいバージョンがあります。フェアリーテールやパープ …

水なすサンド

サクッとフルーティー! 水なすサンド/レシピ

  2017/08/10    ナス, 水なす

水なすは生で食べられるナス。フルーツみたいでおいしい水なすを使って作ったフルーテ …

鎌倉野菜のマーボーひもなす

マーボーひもなす/レシピ

  2017/07/13    ひもなす, ナス

鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていたひもなすの基本の使い方をレシ …

白なす、シルクなす

白なす・トロなす・白長なす・シルクなす 基本の使い方とレシピ

白なす・トロなす・白長ナス・シルクなすは炒めるととろけるような食感が味わえます。 …

ジロとミニトマトの蒸らし炒め レシピ

  2016/08/22    ジロ

ジロはブラジルの野菜です。日本ではほとんど知られていませんがブラジルでは定番野菜 …

ゼブラなすのカルパッチョ

ゼブラなすのとろけるようなカルパッチョ/レシピ

  2016/06/29    ゼブラなす, ナス

鎌倉野菜のゼブラなすを使っておしゃれなカルパッチョを作ります。鮮やかな色ととろけ …

フルーツパプリカセニョリータの肉詰め

フルーツパプリカ セニョリータをかわいく食べよう!

フルーツパプリカのセニョリータは小さくてかわいい! そして赤と黄色にオレンジと色 …

ひもなす

ひもなす 基本の使い方と絶品レシピ

  2015/10/07    ひもなす, ナス

ひもなすはひょろっとした個性的な形をしていて、ムーミン谷のにょろにょろみたいです …

真黒なす

真黒なすの煮びたし

  2015/09/04    ナス, 真黒なす

その昔、関東を中心に大人気のナスがありました。それが真黒なす。「まっくろなす」で …

博多長なすとミニトマト

博多長なすandトマトソースベーコン

  2015/09/02    ナス, 博多長なす

博多長なすは、確かに長い。普通のなすの2倍はありそうな長さ。そんな長さを活かし、 …

「やきなす」という名のなす

  2015/08/25    やきなす, ナス

やきなすを焼きなすで食べる。意味不明のことを言っているようですが、実は正しい日本 …

長岡巾着なす

長岡巾着なすの蒸しなす

  2015/08/22    ナス, 長岡巾着なす

巾着袋のような形をしている長岡巾着なす。地元長岡では蒸しなすという他では見られな …

タイナスのタイカレー

タイナスのおいしい食べ方&レシピ

  2015/08/04    タイナス, ナス

タイナスはまん丸の小さなナス。グリーンに不思議な模様があって、アジアンテイストが …

吉川なすの田楽

吉川なすのおいしい食べ方&レシピ

吉川なすはまん丸のなす。福井県で古くから作られてきた伝統野菜です。吉川なすの一番 …

泉州水なすのサラダ

泉州水なすのおいしい食べ方&レシピ

  2015/07/28    ナス, 泉州水なす

泉州水なすは大阪の泉州地域で古くから伝えられてきた伝統野菜です。この泉州水なすは …

ひもなす

ひもなすのキーマカレー/レシピ

  2015/07/27    ひもなす, ナス

ひもなすは炒め物や揚げ物がおいしいナス。そんなひもなすをじっくり炒めてキーマカレ …

ローザビアンカ(ロッサビアンコ)

ローザビアンカ(ロッサビアンコ) 基本の使い方とおすすめレシピ

  2015/07/24    ナス, ローザビアンカ

ローザビアンカ(ロッサビアンコ)はイタリアの伝統野菜。紫に白の皮とグリーンのヘタ …