鎌倉野菜のレシピ

いちばんおいしい食べ方が見つかる

食べられるお花エディブルフラワー 2018年5月1日

食べられるお花エディブルフラワー 2018年5月1日

「食べられるお花エディブルフラワー」と聞くと特別なお花のように思われるかもしれません。しかし食べられるお花の種類は多く、身近なお花も実はエディブルフラワーだったりします。また、その一方で食べられないお花もありますので注意続きを読む食べられるお花エディブルフラワー 2018年5月1日[…]

エディブルフラワーのチョコレートケーキ/レシピ

エディブルフラワーのチョコレートケーキ/レシピ

食べられるお花エディブルフラワーは誰にでも簡単に華やいだ雰囲気のお料理を作ることができます。今回はスイーツを題材にエディブルフラワーの基本的な使い方とレシピ解説していきます。   エディブルフラワーとは 鎌倉の続きを読むエディブルフラワーのチョコレートケーキ/レシピ[…]

花オクラのおいしい食べ方&レシピ

花オクラのおいしい食べ方&レシピ

花オクラはお花を食べるために品種改良されたオクラのお花です。その麗しさはオクラのイメージとはあまりにかけ離れていて信じがたいものがあります。それでは、そんな花オクラでおしゃれなお料理を作ってみましょう。   淡続きを読む花オクラのおいしい食べ方&レシピ[…]

エディブルフラワー/ナスタチウムのサラダ

エディブルフラワー/ナスタチウムのサラダ

ナスタチウムは可憐な印象のお花です。その一方で強烈な個性を放つエディブルフラワー(食べられるお花)としても知られています。そんなナスタチウムを使ってサラダを作りました。   サラダの素材 ナスタチウムのお花。赤続きを読むエディブルフラワー/ナスタチウムのサラダ[…]

エディブルフラワーとミニトマトのサラダ レシピ

エディブルフラワーとミニトマトのサラダ レシピ

お料理にエディブルフラワーを加えるだけで、いつものお料理が華やかで美しいお料理に生まれ変わります。その使い方は意外に簡単で誰にでもすぐに使えます。今回はミニトマトのサラダをエディブルフラワーで華やかに飾ってみました。 今続きを読むエディブルフラワーとミニトマトのサラダ レシピ[…]

セロリのお花をエディブルフラワーとして使ったサラダのレシピ

セロリのお花をエディブルフラワーとして使ったサラダのレシピ

野菜のセロリには小さなお花が咲きます。清楚で可憐なセロリのお花はエディブルフラワー(食べられるお花)としても使うことができます。今回はそんなセロリのお花を使ってサラダを作りました。 清楚で可憐なセロリのお花。食べてみると続きを読むセロリのお花をエディブルフラワーとして使ったサラダのレシピ[…]

エディブルフラワーのアスパラサラダ レシピ

エディブルフラワーのアスパラサラダ レシピ

エディブルフラワーとアスパラガスで花束をイメージしたサラダを作りました。お祝いのパーティーなどを華やかに盛り上げてくれます。また、自分へのご褒美にも最適です。 エディブルフラワーのセージとスナップドラゴン ハーブのセージ続きを読むエディブルフラワーのアスパラサラダ レシピ[…]

サラダカブもものすけ 基本の使い方とレシピ

サラダカブもものすけ 基本の使い方とレシピ

鎌倉のレンバイで「もものすけ」という名前のカブを見つけました。皮が桃のようにずるりと剥けるのが「もものすけ」の由来。   もものすけに切れ目を入れて皮を剥くと、こんな感じになります。 フルーツみたいなカブ! も続きを読むサラダカブもものすけ 基本の使い方とレシピ[…]

食用菊の基本の使い方とおいしい食べ方

食用菊の基本の使い方とおいしい食べ方

食用菊はどんなふうにして食べてますか?? うーん・・・とうなっているあなたのために贈る、食用菊の基本の使い方とおいしい食べ方。いろいろな食用菊の食べ方を一気に試し、その使い方とともにレビューをお届けします。食用菊の「もっ続きを読む食用菊の基本の使い方とおいしい食べ方[…]

フルーツパプリカ セニョリータをかわいく食べよう!

フルーツパプリカ セニョリータをかわいく食べよう!

フルーツパプリカのセニョリータは小さくてかわいい! そして赤と黄色にオレンジと色までかわいい!! 今回はかわいいセニョリータをもっとかわいくお料理にしてみました! フルーツパプリカ セニョリータの肉詰め フルーツパプリカ続きを読むフルーツパプリカ セニョリータをかわいく食べよう![…]

吉川なすのおいしい食べ方&レシピ

吉川なすのおいしい食べ方&レシピ

吉川なすはまん丸のなす。福井県で古くから作られてきた伝統野菜です。吉川なすの一番おいしい食べ方は何と言っても田楽なんだそうです。そこで今回は吉川なすの定番メニュー田楽で味わってみることにしました。 吉川なすとは 福井県鯖続きを読む吉川なすのおいしい食べ方&レシピ[…]

花ズッキーニ 基本の使い方&レシピ

花ズッキーニ 基本の使い方&レシピ

花ズッキーニとはズッキーニのお花のこと。ズッキーニの故郷イタリアでズッキーニとともに古くから親しまれてきたエディブルフラワー(食べられるお花)です。今回は花ズッキーニの基本の使い方から、その代表的なお料理である花ズッキー続きを読む花ズッキーニ 基本の使い方&レシピ[…]

花ズッキーニのオムレツ/レシピ

花ズッキーニのオムレツ/レシピ

ズッキーニはオレンジ色のかわいいお花が咲きます。このお花は食材としてもいろいろな使い方をします。今日はそんな花ズッキーニで簡単にできるオムレツを作ってみましょう!   材料 4人分 花ズッキーニ 5輪 ズッキー続きを読む花ズッキーニのオムレツ/レシピ[…]

マロウブルーティーの作り方

マロウブルーティーの作り方

マロウのお花は艶やかな色と可憐な花びらが切ないほどの美しさです。ハーブティーにするとまるで夜明けの空を思わせる美しさ!  そんなところから「夜明けのハーブ」と呼ばれています。 材料 2杯分 マロウの花 10輪 熱湯 30続きを読むマロウブルーティーの作り方[…]

エディブルフラワーのカーネーションで母の日ケーキ レシピ

エディブルフラワーのカーネーションで母の日ケーキ レシピ

母の日におかあさんに贈るカーネーションはエディブルフラワーとしてもよく使われます。そんなエディブルフラワーのカーネーションを使って母の日ケーキを作りました。 材料2個分 エディブルフラワー(お花屋さんで売っているお花には続きを読むエディブルフラワーのカーネーションで母の日ケーキ レシピ[…]

エディブルフラワーの加藤花園 2015.5.6

エディブルフラワーの加藤花園 2015.5.6

母の日を間近に控え、加藤花園ではカーネーションの出荷で大忙し! 母の日のカーネーションですが、エディブルフラワーとしてもよく使われるお花なんです。 「今日はまた洗濯物を干してないのよ!」と大忙しでピリピリしている京子さん続きを読むエディブルフラワーの加藤花園 2015.5.6[…]

エディブルフラワーのボリジでスイーツ レシピ

エディブルフラワーのボリジでスイーツ レシピ

ボリジは星型の青いお花。その色はマドンナブルーと呼ばれ魅惑的な輝きを放っています。ボリジはエディブルフラワーとしてもよく使われるお花の一つです。そんなボリジをケーキにトッピングしてみました。 材料2人分 ボリジ 9輪 チ続きを読むエディブルフラワーのボリジでスイーツ レシピ[…]

エディブルフラワー(ビオラ)とケールのサラダ レシピ

エディブルフラワー(ビオラ)とケールのサラダ レシピ

食べられるお花、エディブルフラワーと青汁の原料でおなじみのケールという、あまりにもかけ離れた素材を使ってサラダを作りました。できあがったサラダは意外にもきれいにまとまっていました! 材料2人分 エディブルフラワーのビオラ続きを読むエディブルフラワー(ビオラ)とケールのサラダ レシピ[…]

エディブルフラワーの加藤花園 2015.4.24

エディブルフラワーの加藤花園 2015.4.24

加藤花園はエディブルフラワーの生産者として最も注目を集めています。その加藤花園から、これからの時期にお料理を華やかにしてくれるエディブルフラワーをご紹介します。 マリーゴールド マリーゴールドはエディブルフラワーとしての続きを読むエディブルフラワーの加藤花園 2015.4.24[…]

ケールペーストのパスタ レシピ

ケールペーストのパスタ レシピ

ケール=青汁? 青汁の原料として有名なケール。それだけで栄養価が高いことを雄弁に物語っています。実際にβカロテンはトマトの5倍! カルシウムは牛乳の2倍! それにメラトニン、ビタミンEとC、食物繊維も豊富に含まれています続きを読むケールペーストのパスタ レシピ[…]