「 ゴーヤー 」 一覧
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台湾旅行で必ず行くところと言えば夜市。その夜市でよく見かける苦瓜排骨湯(パイコータン)には白いゴーヤーが入っています。そんな台湾夜市の定番メニューをゴーヤーの新しい品種アップルゴーヤーを使って再現して …
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ずんぐりむっくりがかわいいアバシゴーヤー。苦みが少なく生でも食べられます。そんなアバシゴーヤーのフレッシュなおいしさが味わえるサラダを作ってみましょう。 アバシゴーヤーとは ゴーヤーと言えば沖縄を連想 …
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さつま大長れいしは鹿児島県で作られてきた伝統のゴーヤー。ゴーヤーの持ち味である苦みが強いのが特徴。そのさつま大長れいしの肉詰めでスープを作りました。 さつま大長れいしとは 名前にある「れいし」とはゴー …
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2015/08/06 -ゴーヤー
ゴーヤーチャンプルーのそうめんバージョン! ゴーヤーのほどよい苦みとそうめんのソフトな舌触り、そしてスパムの塩辛さが夏にふさわしいおいしさです! 材料 2人分 ゴーヤー 1本 スパム 100g 卵 2 …