農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

「 ハーブ 」 一覧

チャービル(セルフィーユ) 基本の使い方とレシピ

料理の味を高めるハーブとしてフランス料理によく登場するチャービル(セルフィーユ)。その基本の使い方をレシピと合わせてご紹介します。   チャービル(セルフィーユ)について チャービル(セルフ …

ディルピクルス

ディルピクルス レシピ

2017/06/27   -ディル, ハーブ

瓶に入った小さなキュウリ。どこかで見たことがあると思います。それがディルピクルスで西洋では定番のピクルスです。ディルピクルスというだけあって、ここではハーブのディルがすごい存在感です。 このディルピク …

ラディッシュのヨーグルトサラダ

ラディッシュとパクチーのヨーグルトサラダ レシピ

ラディッシュの赤がヨーグルトの白に鮮やかに生えるサラダのレシピをご紹介します。このお料理はライタというインドのお料理がベースになっています。身近な材料で簡単に作れるのでラディッシュのお料理のレパートリ …

パクチーオイル レシピ

2016/07/28   -パクチー

大人気のパクチーをいろいろなお料理にいつでも使えてとても便利なパクチーオイル。その作り方をレシピとともにご紹介します。なかなか使い切れないパクチーを無駄なく使い切れるのもパクチーオイルのいいところです …

ハーブのタイムで作ったピラフのレシピ

2016/05/27   -タイム, ハーブ

ハーブのタイムは古くから人々の生活に取り入れられ、その歴史は古代エジプトの時代までさかのぼります。そんなロマンがいっぱいのハーブ、タイムを身近なメニュー、ピラフで味わってみます。 小さな葉っぱから漂う …

アップルミントのスムージー

アップルミントの素敵な使い方&レシピ

アップルミントの甘い香りが漂うスムージーを作ってみました。フレッシュなアップルミントさえあれば身近な材料で作れます。そんなアップルミントのヘルシーな使い方をご紹介します。 リンゴのような甘い香りがする …

ラビッジ

ハーブのラビッジ おいしい食べ方&レシピ

2016/05/06   -ハーブ

ラビッジ(ラベージ)は古くからヨーロッパで栽培されてきたハーブです。セロリに似た香りが特徴でサラダやスープによく使われます。 日本ではあまり知られていないハーブのラビッジですが、意外なことをラビッジの …

フォー

パクチーの香りいっぱいのフォー

2015/08/03   -ハーブ, パクチー

パクチーはタイ料理のトムヤムクンやベトナム料理の生春巻きによく使われるハーブ。独特の香りの奥に異国情緒が感じられます。今回はパクチーの香りがいっぱいのフォーを作りました。 材料 2人分 パクチー 20 …

イタリアンパセリのオムレツ

イタリアンパセリのオムレツ レシピ

イタリアンパセリを織り込んだちょっと贅沢なオムレツ。そしてトッピングしたフレッシュのイタリアンパセリは輝くような美しさ。イタリアンパセリの素晴らしい香りと風味に感動を覚えるオムレツです。 材料 2人分 …

イタリアンパセリペースト

イタリアンパセリペースト レシピ

イタリアンパセリがたっぷりある時にはいつもペーストを作ります。日持ちするしいろいろなお料理に使えるのでとても便利です! イタリアンパセリ 日本でよく使われているパセリは葉っぱが縮れているタイプですがヨ …

タイム ハーブ

タイムでハーブドレッシング レシピ

2015/05/25   -タイム, ハーブ

古代から使われてきたハーブのタイム。その爽やかな香りには様々な薬効があるとされてきました。そんなタイムの香りを活かしてワンランク上のドレッシングを作りました。 タイムのドレッシングでサラダ 材料 タイ …

セージバターソースのパスタ

簡単!すぐできる!セージバターソース レシピ

2015/05/01   -セージ, ハーブ

セージの爽やかな香りいっぱいのセージバターソースでシンプルにして本格的なパスタを作ってみましょう! セージバターソースの材料は生のセージとバターだけ! とにかく、簡単なレシピです!! セージバターソー …

アスパラガスのアップルミントとレモン風味

アスパラガスにアップルミントとレモンの風味 レシピ

アスパラガスをオリーブオイルで炒めてアップルミントとレモンの風味を加えました。アップルミントの甘い香りにレモンの酸味が加わりすっきりしたおいしさが生まれます。    材料 (2人分) アスパラガス 1 …

タイム

タイムでポークの香草焼き レシピ

2015/03/17   -タイム, ハーブ

フランス料理によく使われるハーブのタイム。その高貴な香りがお料理を引き立ててくれます。そんなタイムを気軽に使って簡単で本格的お料理を作ります。 タイム タイムでポークの香草焼き オリーブオイルにタイム …

セージの素敵な香り サルティンボッカ レシピ

2015/01/31   -セージ, ハーブ

セージの素敵な香りサルティンボッカ by 農Pro フレッシュなセージが手に入ったら絶対作りたい ローマに行ったことがある人はたぶん本場のサルティンボッカを食べたことと思います。まさにローマを代表する …

チキンのローズマリーソテー レシピ

2015/01/30   -ハーブ, ローズマリー

チキンのローズマリーソテー by 農Pro ローズマリーを使って特別な日のチキンソテーを作ろう! いつもの鶏もも肉をローズマリーの香りが特別な日のお料理にしてくれます。ポイントはオリーブオイルに擦りお …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。