鎌倉野菜のレシピ

いちばんおいしい食べ方が見つかる

ケール 基本の使い方~おすすめのレシピ

ケール 基本の使い方~おすすめのレシピ

ヘルシーな野菜の代名詞ケール。そんなケールをおいしく食べるための基本の使い方とおすすめのレシピを合わせてご紹介します。   ケールについて ケールは地中海沿岸が原産のキャベツの仲間。キャベツの原種である野生かん続きを読むケール 基本の使い方~おすすめのレシピ[…]

エディブルフラワー(ビオラ)とケールのサラダ レシピ

エディブルフラワー(ビオラ)とケールのサラダ レシピ

食べられるお花、エディブルフラワーと青汁の原料でおなじみのケールという、あまりにもかけ離れた素材を使ってサラダを作りました。できあがったサラダは意外にもきれいにまとまっていました! 材料2人分 エディブルフラワーのビオラ続きを読むエディブルフラワー(ビオラ)とケールのサラダ レシピ[…]

ケールとチコリのサラダ レシピ

ケールとチコリのサラダ レシピ

ケールは栄養素をバランス良く含んでいて「スーパーフード」とも呼ばれています。ケールがブームのアメリカではいろいろな食べ方が見られますが、生のままサラダでも食べるという。そこで実際にサラダを作って食べてみました。 &nbs続きを読むケールとチコリのサラダ レシピ[…]

ケールチップスの基本のレシピ

ケールチップスの基本のレシピ

栄養価の高いケール。アメリカでは健康志向の高まりから人気の野菜です。アメリカでよく食べられているケールチップス。その基本の作り方を野菜ソムリエがご紹介します。 セレブも注目するケール アメリカの女優アン・ハサウェイやスカ続きを読むケールチップスの基本のレシピ[…]

ケールペーストのパスタ レシピ

ケールペーストのパスタ レシピ

ケール=青汁? 青汁の原料として有名なケール。それだけで栄養価が高いことを雄弁に物語っています。実際にβカロテンはトマトの5倍! カルシウムは牛乳の2倍! それにメラトニン、ビタミンEとC、食物繊維も豊富に含まれています続きを読むケールペーストのパスタ レシピ[…]