農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

「 カラシナ 」 一覧

高菜の古漬け

高菜の古漬け/作り方

2017/07/04   -高菜

高菜漬けには浅漬けと古漬けがあります。短い時間漬けるだけの浅漬けに対して古漬けは120日以上と長期に渡って漬け込みます。こうすることで乳酸発酵が始まり深い味わいが生まれます。そんな高菜の古漬けを身近な …

イタリア野菜の花束サラダ レシピ

イタリアの野菜の美しいサラダ イタリア野菜の個性的な色と形はとても芸術的です。そしてそれぞれがおいしさを主張します。今回使用した野菜は カステルフランコ バリエガータキオッジャ セルバチコ スカーレッ …

雲仙こぶ高菜のおいしい食べ方&レシピ

2015/01/08   -カラシナ, 高菜

雲仙こぶ高菜ならではのおいしさ レシピはこちら おうちでも作れる高菜漬け by 農Pro 雲仙こぶ高菜で作った高菜漬けは最もシンプルな作り方をしました。雲仙こぶ高菜はもともとやわらかくてアクが少なくお …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。