「 高菜 」 一覧

高菜漬けには浅漬けと古漬けがあります。短い時間漬けるだけの浅漬けに対して古漬けは120日以上と長期に渡って漬け込みます。こうすることで乳酸発酵が始まり深い味わいが生まれます。そんな高菜の古漬けを身近な …

雲仙こぶ高菜ならではのおいしさ レシピはこちら おうちでも作れる高菜漬け by 農Pro 雲仙こぶ高菜で作った高菜漬けは最もシンプルな作り方をしました。雲仙こぶ高菜はもともとやわらかくてアクが少なくお …