農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

「 レタス 」 一覧

イタリアンサラダ

鎌倉野菜のサラダミックスでレストランみたいなおしゃれなサラダを作ろう!

鎌倉野菜のファーマーズマーケットとして知られるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)には普通では手に入らないような珍しい西洋野菜がたくさん売られています。そんな西洋野菜を数種類集めたセットがサラダミックスです …

苦麦菜(麦レタス)の中華炒め

苦麦菜(麦レタス)の中華炒め

苦麦菜(クーメイツァイ)は中国南部で昔から作られてきたという伝統野菜です。なぜか日本名があって、麦レタスという。そんな苦麦菜(麦レタス)を中国の食べ方で味わってみました。 苦麦菜(麦レタス)は確かにレ …

BLTサンド

リーフレタスのBLTサンド レシピ

BLTサンドにレタスは必須ですが、そのレタスにこだわってなんと3種類のリーフレタスを挟んだBLTサンドを作りました! 材料2人分 リーフレタス 10枚 今回使ったのは緑と赤のリーフレタスとロロロッサ。 …

ロロロッサバーガー

フリルがかわいいロロロッサバーガー レシピ

2015/06/29   -レタス, ロロロッサ

ロロロッサは鮮やかな色のフリルのレタス。そんなロロロッサでフリルがかわいいバーガーを作りました! 材料2人分 ロロロッサ 2〜4枚 リーフレタス 10枚 ハンバーガーバンズ 2個 牛乳 大さじ2 パン …

伝説のオリジナルシーザーサラダ レシピ

1924年7月4日、独立記念日の夜、アメリカとメキシコの国境沿いの町、ティフアナのレストラン、シーザーズプレイス。オーナーのシーザー・カルディーニが店に残っていたありあわせの材料でとりあえず作ったサラ …

4種類のレタス

4種類のレタスでシーザーサラダ レシピ

香川県さぬき市の生産者、瀬尾良二さんから送ってもらった野菜には4種類のレタスが入っていました。色も違えば形も様々なレタス。早速、4種類のレタスでシーザーサラダを作りました。 4種類のレタス キャトルセ …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。