農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

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マコモダケ

マコモダケ 基本の使い方とおすすめのレシピ

2016/10/17   -マコモダケ

マコモダケ。きのこのような名前ですが、イネ科の野菜です。あまり知られていないマコモダケですが、日本では昔から食べられてきた野菜で、古事記や日本書紀、万葉集にも登場します。そんなマコモダケの基本の使い方 …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。