鎌倉野菜のレシピ

いちばんおいしい食べ方が見つかる

かぶの間引き菜 基本の使い方とレシピ

かぶの間引き菜 基本の使い方とレシピ

かぶを栽培するときに行う間引きという作業。小さなかぶを抜いて、後に残ったかぶを成長させます。鎌倉のレンバイに行くとこの間引き菜が手に入ります。今回はそんな間引き菜で作ったおすすめのお料理をレシピでご紹介します。 間引き菜続きを読むかぶの間引き菜 基本の使い方とレシピ[…]

チャービル(セルフィーユ) 基本の使い方とレシピ

チャービル(セルフィーユ) 基本の使い方とレシピ

料理の味を高めるハーブとしてフランス料理によく登場するチャービル(セルフィーユ)。その基本の使い方をレシピと合わせてご紹介します。   チャービル(セルフィーユ)について チャービル(セルフィーユ)は甘くまろや続きを読むチャービル(セルフィーユ) 基本の使い方とレシピ[…]

薬膳コンシェルジュ中島香代子さん

薬膳コンシェルジュ中島香代子さん

薬膳のプロが作る野菜が主役のお料理  薬膳コンシェルジュの中島香代子さんに有機農園つ・む・ぎの野菜を使ってお料理を作ってもらいました。美しくおいしそうなお料理の数々、そしてわかりやすい説明に薬膳が身近なものに思えてきまし続きを読む薬膳コンシェルジュ中島香代子さん[…]