農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

「 ジャガイモ 」 一覧

鎌倉野菜のカラフルベイクドポテト

インカのひとみ、インカのめざめ、シャドークイーン、ドラゴンレッド、ノーザンルビー、きたあかりのおいしい食べ方&レシピ

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で6種類のジャガイモが入ったセットが売っていました。インカのひとみ、インカのめざめ、ノーザンルビー、ドラゴンレッド、シャドークイーン、きたあかり、といったカラフルな …

インカのひとみ おいしい食べ方&レシピ

インカのひとみはまだ新しいジャガイモの品種です。中は輝くような黄色、そして栗のような味が特徴。そんなインカのひとみのおいしさが一番よくわかるレシピをご紹介します。 まだら模様のインカのひとみ。「インカ …

シャドークイーンのチーズケーキ

紫のジャガイモ、シャドークイーンのレアチーズケーキ レシピ

紫色のジャガイモ、シャドークイーン。この素敵な色を使って作ったレアチーズケーキ! ほんのりジャガイモの味がするヘルシーなチーズケーキです! 材料 (直径15センチ) シャドークイーン(ジャガイモ) 1 …

ノーザンルビーのビシソワーズ

ノーザンルビー(ジャガイモ)のビシソワーズ レシピ

ノーザンルビー、なんともゴージャスな響きですが実はじゃがいも。なんとピンクのじゃがいもです! 今回はそのピンクを生かしてちょっと贅沢なビシソワーズを作ってみました。 材料2人分 ノーザンルビー(ジャガ …

ハッセルバックポテト

ハッセルバックポテト レシピ

ハッセルバックポテトとはジャガイモのお料理で、そのかわいさが最大の魅力です。スウェーデンのハッセルバッケンという名前のレストランで生まれたのでその名前が付いています。簡単にできて、外はカリッと中はホク …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。