農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

「 ウリ 」 一覧

まくわうり

まくわうり 基本の使い方&レシピ

2018/07/17   -ウリ, マクワウリ

明るい黄色がまぶしいマクワウリ。まさに夏がぴったりと言えそうです。今回はそんなマクワウリの基本の使い方とおすすめのレシピをご紹介します。   古くから食べられてきたマクワウリ マクワウリは南 …

ハヤトウリの肉詰め

ハヤトウリの肉詰め レシピ

2016/11/10   -ウリ, ハヤトウリ

ハヤトウリは熱帯アメリカが原産のウリ科の野菜。アメリカやメキシコではおなじみの野菜として食べられています。そんなハヤトウリの地元で定番とも言える食べ方は中身をくり抜いて詰め物をするというもの。その食べ …

ハヤトウリのスープ

ハヤトウリのベトナムスープ レシピ

2016/11/04   -ウリ, ハヤトウリ

ハヤトウリは熱帯アメリカが原産の野菜。日本へは大正時代に伝わりました。それと時を同じくしてベトナムにも伝わり現地ではスースーという呼び名でおなじみの野菜です。そんなベトナムで食べられているスースーのス …

冬瓜カレー

冬瓜のココナッツミルクカレー レシピ

2016/10/24   -トウガン

淡泊な味の冬瓜を濃厚なココナッツミルクカレーに合わせてみました。冬瓜は95%以上が水分という超低カロリーな野菜。そこにココナッツミルク、チキンといった低カロリーな食材を組み合わせました。ルーは使わずに …

とうがん 基本の食べ方とおすすめのレシピ

2016/10/05   -トウガン

くせのないとうがんは、いろいろなお料理に使えて便利な野菜です。そんなとうがんの基本の使い方とおすすめレシピをご紹介します。   鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)に売っていた大きなとうがん …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。