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カリフラワー

カリフラワーライスでおいしくダイエット!

投稿日:2018年11月30日 更新日:

カリフラワーライス

糖質ダイエットに最適の野菜、それがカリフラワー! 今回ご紹介するのは糖質ダイエットで注目を集めているカリフラワーライス。カリフラワーライスは、いろいろなレシピが紹介されていますが、これが一番おいしいと言える究極のカリフラワーライスのレシピをご紹介します。

カリフラワーについて

オレンジカリフラワー

鎌倉のレンバイで買ってきたオレンジカリフラワー

カリフラワーはアブラナ科の野菜で、こんな形をしていますが、実はキャベツの仲間。カリフラワーと同じキャベツの仲間であるブロッコリーが突然変異して白くなったものです。

カリフラワーは1960年代には人気の野菜でした。ところが1980年代に入りブロッコリーの人気に押され、すっかり目立たない存在となってしまいました。それが今になって糖質ダイエットで人気が復活したというわけです。

カリフラワーの栄養価はビタミン類が豊富で、その中でもビタミンCはカリフラワー100gで一日の必要な量が摂れるほど。そして食物繊維はキャベツや白菜より含有量が多く、ヘルシーな魅力でいっぱいの野菜と言えます。

おいしくダイエット! カリフラワーライス レシピ


Cpicon おいしくダイエット! カリフラワーライス by 農Pro

カリフラワーライス

 

カリフラワーで糖質オフカレー レシピ

オフカレー

Cpicon カリフラワーライスで糖質オフカレー by 農Pro

オフカレー

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-カリフラワー

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プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。