農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

ディル ハーブ

ディルピクルス レシピ

投稿日:

ディルピクルス

瓶に入った小さなキュウリ。どこかで見たことがあると思います。それがディルピクルスで西洋では定番のピクルスです。ディルピクルスというだけあって、ここではハーブのディルがすごい存在感です。

このディルピクルスですが日本ではこちらの方が有名かも。それはマックのバーガーに入っているあのピクルス。そう、それがディルピクルスだったのです。

 

ディルについて

ディルの花

ディルのお花

ディルは古代エジプトの時代に薬草として使われていたという歴史のあるハーブです。さわやかな香りとピリッとした辛みが特徴です。

売っているディルにはいろいろなタイプがあります。

  • フレッシュな葉
  • ディルシード (ディルの種子)
  • ディルウィード (葉と茎を乾燥させたもの)
  • ディルの花 (夏になると咲く黄色の小さなお花 鎌倉のレンバイに売っていました)

ディルピクルスはどのタイプのディルでも作ることができます。

 

ディルピクルスのレシピ

ポイント・コツ

キュウリは普通のものでもOK
ピクルス液が足りないときは穀物酢と水を足して調整してください。

 

鎌倉のレンバイに売っていたディルのお花と小さなキュウリ

ディル

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)へのアクセスなどについての記事はこちら

広告大

広告大

-ディル, ハーブ

執筆者:

関連記事

ラビッジ

ハーブのラビッジ おいしい食べ方&レシピ

ラビッジ(ラベージ)は古くからヨーロッパで栽培されてきたハーブです。セロリに似た香りが特徴でサラダやスープによく使われます。 日本ではあまり知られていないハーブのラビッジですが、意外なことをラビッジの …

タイム ハーブ

タイムでハーブドレッシング レシピ

古代から使われてきたハーブのタイム。その爽やかな香りには様々な薬効があるとされてきました。そんなタイムの香りを活かしてワンランク上のドレッシングを作りました。 タイムのドレッシングでサラダ 目次1 材 …

イタリアンパセリペースト

イタリアンパセリペースト レシピ

イタリアンパセリがたっぷりある時にはいつもペーストを作ります。日持ちするしいろいろなお料理に使えるのでとても便利です! 目次1 イタリアンパセリ2 材料3 作り方3.1 イタリアンパセリの生産者さん …

セージバターソースのパスタ

簡単!すぐできる!セージバターソース レシピ

セージの爽やかな香りいっぱいのセージバターソースでシンプルにして本格的なパスタを作ってみましょう! セージバターソースの材料は生のセージとバターだけ! とにかく、簡単なレシピです!! セージバターソー …

チキンのローズマリーソテー レシピ

チキンのローズマリーソテー by 農Pro 目次1 ローズマリーを使って特別な日のチキンソテーを作ろう!1.0.1 今日の生産者さん ローズマリーを使って特別な日のチキンソテーを作ろう! いつもの鶏も …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。