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エディブルフラワー トレニア

エディブルフラワーのチョコレートケーキ/レシピ

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エディブルフラワーのチョコレートケーキ

食べられるお花エディブルフラワーは誰にでも簡単に華やいだ雰囲気のお料理を作ることができます。今回はスイーツを題材にエディブルフラワーの基本的な使い方とレシピ解説していきます。

 

エディブルフラワーとは

エディブルフラワーのトレニア

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で見つけたエディブルフラワーのトレニア。エディブルフラワーとは食用に栽培されたお花のことを言います。お花屋さんで売られているお花の場合は農薬や延命剤などがかけられているため食べることができませんが、エディブルフラワーとして売られているものは安全に作られているので食べることができます。

 

エディブルフラワーは鮮度が命

エディブルフラワーのトレニア

エディブルフラワーにとって最も大切なのは鮮度がよいこと。美しいエディブルフラワーは鮮度がよい証拠です。また、鮮度はエディブルフラワーの味にも影響してきます。

エディブルフラワーは買ってきたその日のうちに使ってほしい。もし、それが無理な場合はすぐに冷蔵庫の野菜室に入れ翌日には使うようにしたい。

 

エディブルフラワーのチョコレートケーキ レシピはこちら

このレシピに登場するチョコレートケーキのレシピ↓ Cpicon 簡単なのに本格的に見える*生チョコケーキ by **みお**

エディブルフラワーのチョコレートケーキ

 

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-エディブルフラワー, トレニア

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プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。