農Pro 鎌倉野菜のレシピとレンバイ情報

野菜ソムリエプロが教えるレンバイの歩き方と鎌倉野菜のレシピ

*

エディブルフラワーのチョコレートケーキ/レシピ

   

エディブルフラワーのチョコレートケーキ

食べられるお花エディブルフラワーは誰にでも簡単に華やいだ雰囲気のお料理を作ることができます。今回はスイーツを題材にエディブルフラワーの基本的な使い方とレシピ解説していきます。

 

エディブルフラワーとは

エディブルフラワーのトレニア

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で見つけたエディブルフラワーのトレニア。エディブルフラワーとは食用に栽培されたお花のことを言います。お花屋さんで売られているお花の場合は農薬や延命剤などがかけられているため食べることができませんが、エディブルフラワーとして売られているものは安全に作られているので食べることができます。

 

エディブルフラワーは鮮度が命

エディブルフラワーのトレニア

エディブルフラワーにとって最も大切なのは鮮度がよいこと。美しいエディブルフラワーは鮮度がよい証拠です。また、鮮度はエディブルフラワーの味にも影響してきます。

エディブルフラワーは買ってきたその日のうちに使ってほしい。もし、それが無理な場合はすぐに冷蔵庫の野菜室に入れ翌日には使うようにしたい。

 

エディブルフラワーのチョコレートケーキ レシピはこちら

このレシピに登場するチョコレートケーキのレシピ↓ Cpicon 簡単なのに本格的に見える*生チョコケーキ by **みお**

エディブルフラワーのチョコレートケーキ

 

 - エディブルフラワー, トレニア

広告大

広告大

  関連記事

花ズッキーニ
花ズッキーニの使い方&レシピ

ズッキーニはオレンジ色のかわいいお花が咲きます。このお花は食材としてもいろいろな …

エディブルフラワーのアスパラサラダ レシピ

エディブルフラワーとアスパラガスで花束をイメージしたサラダを作りました。お祝いの …

吉川なすの田楽
吉川なすのおいしい食べ方&レシピ

吉川なすはまん丸のなす。福井県で古くから作られてきた伝統野菜です。吉川なすの一番 …

花ズッキーニのフリッター
花ズッキーニのおいしい食べ方&レシピ

黄色いズッキーニのお花はまさに夏の太陽といった印象。美しいグラデーションと個性的 …

エディブルフラワーとミニトマトのサラダ レシピ

お料理にエディブルフラワーを加えるだけで、いつものお料理が華やかで美しいお料理に …

ケールペーストのパスタ レシピ

ケール=青汁? 青汁の原料として有名なケール。それだけで栄養価が高いことを雄弁に …

味噌汁に食用菊
食用菊の基本の使い方とおいしい食べ方

食用菊はどんなふうにして食べてますか?? うーん・・・とうなっているあなたのため …

セロリの花のサラダ
セロリのお花をエディブルフラワーとして使ったサラダのレシピ

野菜のセロリには小さなお花が咲きます。清楚で可憐なセロリのお花はエディブルフラワ …

エディブルフラワー、ナスタチウムのサラダ
エディブルフラワー/ナスタチウムのサラダ

ナスタチウムは可憐な印象のお花です。その一方で強烈な個性を放つエディブルフラワー …

エディブルフラワーを摘む加藤京子さん
エディブルフラワーの加藤花園 2015.5.6

母の日を間近に控え、加藤花園ではカーネーションの出荷で大忙し! 母の日のカーネー …