農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

エディブルフラワー ハナオクラ

花オクラのおいしい食べ方&レシピ

投稿日:

花オクラの寿司サラダ

花オクラはお花を食べるために品種改良されたオクラのお花です。その麗しさはオクラのイメージとはあまりにかけ離れていて信じがたいものがあります。それでは、そんな花オクラでおしゃれなお料理を作ってみましょう。

 

花オクラ

淡い黄色の光を放っているような花オクラ。すべてのエディブルフラワーに言えることですが鮮度の落ちがすごく早いです。それだけになるべく早く使うことで美しさを活かすことができます。そしておいしさにも同じことが言えます。

 

花オクラ 基本の使い方

花オクラを買ってきたら、鮮度が良いその日に使いたいもの。すぐに使えない場合は冷蔵庫の野菜室にすぐに入れます。そして翌日には使い切るようにしましょう。

 

花オクラを洗う

花オクラを使う時はまず水に浸けてやさしく洗います。

 

花オクラの花びらを取り外す

花びらを取り外します。この時、茎のトゲに注意してください。

 

花オクラの寿司サラダ レシピ

花オクラの寿司サラダ

 

花オクラのそうめんサラダ レシピ

花オクラのそうめんサラダ

花オクラを美しいままお料理にすることができました。まさに目で味わえるお料理と言えそうです。そして、食べてみると意外なことに気づきます。それは花オクラが野菜のオクラにそっくりなところ。あのオクラのネバネバ感なのです。麗しいお花からネバネバ、信じられないけど、すごくおいしい花オクラでした。

広告大

広告大

-エディブルフラワー, ハナオクラ

執筆者:

関連記事

エディブルフラワーとミニトマトのサラダ レシピ

お料理にエディブルフラワーを加えるだけで、いつものお料理が華やかで美しいお料理に生まれ変わります。その使い方は意外に簡単で誰にでもすぐに使えます。今回はミニトマトのサラダをエディブルフラワーで華やかに …

セロリの花のサラダ

セロリのお花をエディブルフラワーとして使ったサラダのレシピ

野菜のセロリには小さなお花が咲きます。清楚で可憐なセロリのお花はエディブルフラワー(食べられるお花)としても使うことができます。今回はそんなセロリのお花を使ってサラダを作りました。 清楚で可憐なセロリ …

味噌汁に食用菊

食用菊の基本の使い方とおいしい食べ方

食用菊はどんなふうにして食べてますか?? うーん・・・とうなっているあなたのために贈る、食用菊の基本の使い方とおいしい食べ方。いろいろな食用菊の食べ方を一気に試し、その使い方とともにレビューをお届けし …

サラダカブもものすけ

サラダカブもものすけ 基本の使い方とレシピ

鎌倉のレンバイで「もものすけ」という名前のカブを見つけました。皮が桃のようにずるりと剥けるのが「もものすけ」の由来。 鎌倉のレンバイで売っていた「もものすけ」(左)   もものすけに切れ目を …

ケールペーストのパスタ レシピ

目次1 ケール=青汁?2 ケールは茹でると甘くなる3 ケールペーストはまるで青汁みたい、でもすごくおいしい! ケール=青汁? 青汁の原料として有名なケール。それだけで栄養価が高いことを雄弁に物語ってい …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。