農Pro 鎌倉野菜の使い方&レシピ

鎌倉野菜が大好きな人のためのレンバイ情報&レシピ

*

インカのひとみ おいしい食べ方&レシピ

   

インカのひとみはまだ新しいジャガイモの品種です。中は輝くような黄色、そして栗のような味が特徴。そんなインカのひとみのおいしさが一番よくわかるレシピをご紹介します。

こんがり焼いたインカのひとみ

インカのひとみ

まだら模様のインカのひとみ。「インカのめざめ」というおいしいジャガイモを改良して誕生したのが「インカのひとみ」。ジャガイモのインカシリーズの一員です。

 

インカのひとみ

切ると中は輝くような黄色。炒めたり揚げたりすると、この黄色が一層輝きを増す。ネットリ系の食感がとてもおいしい。

 

インカのひとみ

まずは、やわらかくなるまで茹でます。煮崩れしにくいのもインカのひとみのいいところ。

 

いんかのひとみ

次はフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、時々揺すりながら揚げるように炒めます。

 

インカのひとみ

こんがり色付いたらキッチンペーパーの上に広げます。

 

いんかのひとみ

黄色の切り口がとてもきれいです。シンプルに自然塩でいただきます。


 

インカのひとみをこんがり焼いてシンプルに味わってみました。インカのひとみは個性豊かな味わいが特徴なだけに、できるだけ手を加えないで食べるのが一番。そんなおいしいレシピができました。

 - インカのひとみ, ジャガイモ

広告大

広告大

Comment

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

ノーザンルビーのビシソワーズ
ノーザンルビー(ジャガイモ)のビシソワーズ レシピ

ノーザンルビー、なんともゴージャスな響きですが実はじゃがいも。なんとピンクのじゃ …

シャドークイーンのチーズケーキ
紫のジャガイモ、シャドークイーンのレアチーズケーキ レシピ

紫色のジャガイモ、シャドークイーン。この素敵な色を使って作ったレアチーズケーキ! …

ハッセルバックポテト
ハッセルバックポテト レシピ

ハッセルバックポテトとはジャガイモのお料理で、そのかわいさが最大の魅力です。スウ …

鎌倉野菜のカラフルベイクドポテト
インカのひとみ、インカのめざめ、シャドークイーン、ドラゴンレッド、ノーザンルビー、きたあかりのおいしい食べ方&レシピ

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で6種類のジャガイモが入ったセットが売ってい …