農Pro いろいろな野菜の食べ方&レシピ

食べたことのない野菜の使い方をレシピでわかりやすくご紹介します

*

鎌倉野菜なう! 2015年11月27日

      2015/12/02

鎌倉野菜の本場、レンバイこと鎌倉市農協連即売所にやってきました。今回はどんな野菜に出会えるのでしょうか。

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

 

まず、最初に見つけた知らない野菜、里の秋。

これ何ですか? と生産者さんに質問すると、観賞用のナスとのこと。ちなみに食べられないそうです。

どのくらい持つのか聞いたところ、しぼんでくるけど、1年位は大丈夫だそうです。

里の秋

こちらは枝付きの里の秋。雰囲気がありますね。

里の秋

 

寒い季節に食べたくなる野菜が増えてきました。

白菜

大根

さつまいも

大根のように見えるのは日野菜かぶ。滋賀の伝統野菜です。日野菜かぶに鎌倉で出会えるとは。

日野菜かぶは甘酢漬けにするとすごくきれいな色になります。またサラダで食べてもやわらかくておいしい。

日野菜かぶ

 

甘みがあっておいしいオレンジ白菜。最近人気の白菜です。そして、紫の白菜を見つけました。まだ、あまり知られていない新しい白菜です。紫の白菜は甘酢漬けにするときれいなピンクになるそうです。

オレンジ白菜と紫白菜

 

うずまき模様のビーツにオレンジで中が黄色のビーツ。何種類もの根菜が入った温野菜セットも売っていました。

白いカリフラワーに交じって黄色と紫のカリフラワーがありました。

ビーツ

カリフラワー

 

赤かぶと紅くるり大根。どちらも生で食べられます。

赤カブ

紅くるり大根

 

畑のインシュリン! 菊芋だぁ!

いろんな食べ方を紹介してくれています。

菊芋

胃腸の調子を整えるつる菜。そしてアップルミントの使い方いろいろ!

つる菜

 

甘い! 甘い! 甘い!

ブロッコリー

ほうれん草、小松菜

ニンジン

 

やわらか大根にやわらかキャベツ!

大根

キャベツ


いつも新しい発見が見つかる鎌倉のレンバイ。今日もいろいろな驚きがありました。知らない野菜を見つけたら、売っている生産者さんになんでも聞いてみる。すると、すごくよく教えてくれる。やっぱり作っている人のお話はおもしろいし説得力がハンパない!!

レンバイへのアクセスはこちら→

レンバイの帰り道

レンバイは鎌倉駅の近くにあります。その鎌倉駅からはあの江ノ電が出ています。鎌倉駅から藤沢駅まで、約10キロを34分で結びます。

途中には稲村ケ崎、鎌倉高校前、江の島とおなじみの風景がつぎつぎと出てきて、まるで映画のワンシーンに入り込んだ気分! のんびり走る電車にゆられ、海をながめていると心が本当に癒されます。

江ノ電

鎌倉駅を出発し海岸へ向かう江ノ電

 

極楽寺駅

昭和の雰囲気が漂う極楽寺駅

 

民家の前を通り稲村ケ崎へと向かう江ノ電

民家の前を通りすぎ稲村ケ崎へと向かう江ノ電

 

稲村ケ崎

稲村ケ崎の海岸 夕方になると地元の人は犬の散歩にやってくる。ゆっくりと時間が流れている。

 

江の島

江の島が見~えてきたー

 

鎌倉高校前

スラムダンクで有名なあの踏切!

 

江ノ電

鎌倉高校前を出てたらもうすぐ江の島。海の香りがしてきます。

 

江の島で途中下車。誰もいない砂浜でぼんやり。

江の島で途中下車。誰もいない砂浜でぼんやり。

 - カマクラ野菜, レンバイ

広告大

広告大

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

つくし
鎌倉野菜の直売所、レンバイにつくしんぼうが売っていました!

4月に入り、桜が咲き始めた古都鎌倉は観光客でにぎわっています。そんな街を抜け、鎌 …

大根各種
鎌倉野菜なう2015年11月20日

カラフルな野菜の聖地、レンバイこと鎌倉市農協連即売所! そんなレンバイの今をお届 …

鎌倉野菜なう! いろんな種類のトマトの量り売り!

鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお伝えする鎌倉野菜なう! 今 …

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)
鎌倉野菜なう! 2017年3月27日

鎌倉野菜の直売所としてテレビによく登場するレンバイ(鎌倉市農協連即売所)。その最 …

フェアリーテイル
鎌倉野菜なう 2015年10月19日

鎌倉野菜発祥の地、そして日本最古の農産物直売所でもあるレンバイこと鎌倉農協連即売 …

レンバイ
鎌倉野菜なう! 2017年4月24日

鎌倉野菜の直売所、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の今をお伝えする鎌倉野菜なう! …

レンバイのジャガイモ
鎌倉野菜の直売所レンバイで見つけた不思議なお芋たち

鎌倉野菜の直売所レンバイにはいつもいろいろな種類の野菜が並んでいます。そんな中で …

レンバイ鎌倉市農協連即売所
鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)

レンバイとは レンバイこと鎌倉市農協連即売所はJR鎌倉駅近くの農産物直売所のこと …

鎌倉野菜の大根サラダ
鎌倉野菜のカラフル大根サラダ レシピ

居酒屋さんの人気メニュー、大根サラダ。今回は鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売 …

三浦大根
鎌倉野菜なう! 鎌倉野菜の直売所レンバイの冬の定番と言えば三浦大根!

大根は寒くなるにつれてだんだんとおいしくなってきます。レンバイ(鎌倉市農協連即売 …