農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

カマクラ野菜 レンバイ

鎌倉野菜なう! 鎌倉野菜の市場レンバイで見つけたタアサイ、ケール、紫白菜、芹菜

投稿日:2015年12月11日 更新日:

鎌倉野菜を生産者さんから直接買えるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお伝えする鎌倉野菜なう! 今回もここでしか買えないような珍しい野菜や初めて見る野菜がいっぱいのレンバイでした!

鎌倉野菜の袋

大きく広がったタアサイが売っていました。タアサイが出てくるといよいよ冬がやってきたな、と実感します。タアサイって寒くなればなるほどおいしくなってくる。まだ冬の初めだけど、タアサイの中華炒めが食べたくなり、大きいのを1つ買うことにしました。

タアサイ

タアサイ

 

青汁の原料で有名なケールが売っていました。日本では野菜として、あまり出回らないケールですが、アメリカやヨーロッパでは普通に売っていて、お料理によく使われています。青汁の「まずい!」というイメージがあるけど、そんなことはなくてすごくおいしい野菜なんです。

ケール

ケール

 

3週連続でお目にかかる紫白菜。どうやら鎌倉では盛んに作られているみたいです。先週、初めて紫白菜を買い、コールスロー、蒸し野菜、鍋といろいろ試してみました。その記事をフェイスブックにアップしたところ、すごい反響で、これから人気が出そうな予感がします。

紫白菜

紫白菜

 

茎が細いセロリが売っていました。セロリっぽくないけど実はこれがセロリの原種なんです。一般的な今のセロリはスープセロリを太く改良したもの。でも中国では改良されずにそのまま栽培されてきたという。だから中華料理によく使われている。とにかく珍しいので思わず買うことにしました。

スープセロリ

スープセロリ

 

スイスチャード

スイスチャード

グリーンマスタード

グリーンマスタード

 

ゴールデンボールというフランスのかぶ。黄色い色がお料理を引き立てるという。私はお料理にはきれいな色彩は欠かせないと思っているので、迷わず買うことにしました。

黄かぶゴールデンボール

黄かぶゴールデンボール

 

変わったビーツを発見しました。左はマーブルビーツ。横に切ると渦巻き模様が出てくる驚きのビーツ。右はゴールデンビーツ。表面はオレンジ色ですが中は黄色。すてきな色でお料理がパッと明るくなりそう。ということで買うことにしました。

マーブルビーツとゴールデンビーツ

マーブルビーツとゴールデンビーツ

ゴールデンボールとゴールデンビーツを買ったら隣の水菜をおまけで付けてくれました!

 

各種大根

グリーンマスタードなど

 

パクチーが売っていました。でもいつも見慣れているパクチーとは葉っぱの形が全然違います。鼻を近づけて匂いを嗅ぐとあの独特の香りがします。久しぶりにフォーでも作ろうかな、ということで、買うことにしました。1把200円だけど、3把で300円にしてくれました。なんともレンバイっぽいやり取りです。

パクチー

パクチー

 

カリフラワー

セロリ


 

私はいつもお昼頃にレンバイに行くことにしています。この時間だとあまり混んでいないので、ゆっくり野菜を選べるからです。ただ、お昼ごろだと野菜もだいぶ少なくなっています。ところが今日のレンバイは野菜が豊富でした。それは午前中の強い風と雨でお客さんがあまり来なかったから。そんなわけで、思いがけず野菜のおまけやら大幅値引きやらでなんか得した気分でした。

 

 

広告大

広告大

-カマクラ野菜, レンバイ

執筆者:

関連記事

レンバイ

鎌倉野菜なう! 2017年11月24日

鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をいち早くお伝えする鎌倉野菜なう! 鎌倉在住の野菜ソムリエプロ宮崎隆至がレポートします。   冬の野菜は寒さとともに甘みが増していきます。こ …

ズイキ

鎌倉野菜なう! 鎌倉野菜のレンバイで見つけたズイキ、カリフラワーオレンジ美星、サラダミックス、そしてジャガイモのポム・デ・ラテ

鎌倉野菜が食べられるレストランが人気です。鎌倉野菜のおしゃれなサラダやカラフルな温野菜と魅力いっぱいです。でも、鎌倉野菜にはもうひとつの見逃せない楽しみ方がある。それはレストランみたいなおしゃれでカラ …

レンバイ

鎌倉野菜なう! レンバイに食べられるお花エディブルフラワーが売っていました!

鎌倉野菜の直売所、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)。鎌倉野菜の生産者さんから直接野菜が買える人気のスポットです。今日もたくさんのお客さんが野菜を買いに来ていました。     レンバイ …

つくし

鎌倉野菜の直売所、レンバイにつくしんぼうが売っていました!

4月に入り、桜が咲き始めた古都鎌倉は観光客でにぎわっています。そんな街を抜け、鎌倉野菜の直売所レンバイにやってきました。 春を告げる食材につくしんぼうがあります。レンバイには、こんな思いがけない食材が …

トランペットズッキーニゼリー

鎌倉野菜のトランペットズッキーニ

鎌倉野菜でおなじみのレンバイ(鎌倉農協連即売所)でよく見かけるトランペットズッキーニ。巨大で奇妙な形はすごいインパクトですが、お料理に使うととてもきれいな色が活きてきます。トランペットズッキーニでお料 …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。