農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

カマクラ野菜 レンバイ

鎌倉野菜なう! 春が近くなってきた!

投稿日:

鎌倉野菜のレンバイで今年も冬においしい野菜をいろいろと見てきました。そんな冬も終わりに近づいてきました。

冬キャベツは巻きが強く扁平の形が特徴。そんな特徴がすごくよくわかる冬キャベツです。煮込むと甘みが出ておいしくなります。

冬キャベツ

 

おなじみの三浦大根(中央)と聖護院大根(左)

三浦大根

 

大根の葉っぱの干したのが売っていました。大根の葉っぱをこんな風に使うのは初めて見ました。お好み焼きに入れるとおいしいそうです。またお風呂に入れるなんて使い方も。

大根葉干し

切干大根

 

高菜が5株で1束にして売っていたので買うことにしました。これで高菜漬けをいっぱい作ろうと思います。

高菜

 

寒い季節がおいしいタアサイ。スープで食べることにしよう!

タアサイ

 

縦長のラディッシュにグリーンマスタード

ラディッシュとマスタードグリーン

 

サラダは目で味わうものだと思う。そこから個性豊かな野菜の味が活きてくる。うれしい気分にさせてくれるサラダが作れそうです!

鎌倉サラダ

レンバイに行こう!

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

 

広告大

広告大

-カマクラ野菜, レンバイ

執筆者:

関連記事

宇宙イモ

鎌倉野菜なう2015年10月31日

10月31日、ハロウィンの土曜日。日本で最初のファーマーズマーケット、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)に鎌倉野菜を買いにやってきました。ハロウィンの飾りつけなど、どこにもないレンバイですが、今日も不思議 …

レンバイ

鎌倉野菜なう! 2017年11月17日

鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)の今をお伝えする鎌倉野菜なう! 今日の鎌倉は肌寒い冬のような陽気。いよいよ冬野菜の季節がやってきました。これまでとは違う野菜が増えているに違いない、と期待に胸を …

鎌倉野菜の温野菜セット

鎌倉野菜の温野菜セットを蒸らし炒め

鎌倉野菜は種類の豊富さとカラフルな色が特徴です。そんな鎌倉野菜をご家庭でも使いやすいサイズにまとめた温野菜セットが人気です。今回は色とりどりの根菜が入った温野菜セットを使って野菜のおいしさがギュッと詰 …

レンバイ

鎌倉野菜なう! 2017年6月23日

鎌倉野菜の直売所レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお届けする鎌倉野菜なう! 鎌倉在住の野菜ソムリエプロ、宮崎隆至がレポートします。 今日はレンバイに並んでいる鎌倉野菜たちがいつになく勢いがある …

レンバイ

鎌倉野菜なう! 2017年5月17日

鎌倉野菜の市場、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお届けする鎌倉野菜なう! 鎌倉在住の野菜ソムリエプロ宮崎隆至がレポートします。 夏が近くなってきて、レンバイでは少しずつ夏野菜が増えてきました …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。