農Pro 鎌倉野菜の使い方&レシピ

鎌倉野菜が大好きな人のためのレンバイ情報&レシピ

*

レンバイで春野菜を見つけました!

   

2月最後の金曜日、鎌倉はいいお天気なのに気温は低くすごく寒いです。さて、今週は鎌倉野菜の直売所レンバイでどんな野菜と出会えるのでしょうか!

ふきのとう

春の訪れを告げるふきのとう。まさに今の時季の食材だけにたっぷり買い込んできました。まずは天ぷらで食べて、それからふき味噌で、と春の訪れを満喫するとしよう!

 

菜花

菜の花を見つけました。若々しい葉っぱとちいさなつぼみ! 外は寒くても春はすぐそこまで来ている。

 

のらぼう菜

のらぼう菜も菜花の仲間。普通は「のらぼう」と呼び捨てにされていて、見た目はなんだかぱっとしない。だけどすごくおいしくて個人的には菜花の中で一番おいしいと思う。「のらぼう」という名前だってみんなから親しみを込めて呼ばれているんです。ということで今年最初に食べる菜花は「のらぼう」に決定!

 

紅菜苔

中国野菜の紅菜苔(こうさいたい)。これも菜花の仲間。茎が赤いところが中国っぽい。やっぱり中華炒めがおいしいです。

 

ブロッコリーの脇芽

こちらはおなじみのブロッコリー。これも菜花の仲間です。このブロッコリーは側芽と言って大きなつぼみの下に出てくる小さなつぼみをいくつか束にしたもの。

 

キャベツの原種

葉物の中に見たことのない野菜を見つけました。早速聞いてみると

「キャベツの原種」という答えが返ってきました。キャベツと言えば丸くなっていますが、原種はこんな形をしています。

 

ほうれん草

紅あずま

 

今週のレンバイには春が一足先にやってきていました。思いがけず見つけた春野菜。一番乗りで春のおいしさに出会えそうです。

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

 - カマクラ野菜, レンバイ

広告大

広告大

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

ひもナス
鎌倉野菜なう! 2017年8月18日

鎌倉野菜を作った生産者さんから直接買えるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)。その最新 …

レンバイの店内
鎌倉野菜なう! 2017年9月1日

鎌倉野菜の台所、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)。その生の情報をお伝えする鎌倉野菜 …

三浦大根
鎌倉野菜なう! 鎌倉野菜の直売所レンバイの冬の定番と言えば三浦大根!

大根は寒くなるにつれてだんだんとおいしくなってきます。レンバイ(鎌倉市農協連即売 …

レンバイの中
鎌倉野菜なう! 2017年8月11日

鎌倉野菜の生産者さんから野菜を直接買えるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)。その最新 …

レンバイの店内
鎌倉野菜なう! 2017年6月9日

鎌倉野菜の直売所、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお伝えする鎌倉野菜な …

鎌倉野菜の大根サラダ
鎌倉野菜のカラフル大根サラダ レシピ

居酒屋さんの人気メニュー、大根サラダ。今回は鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売 …

春はもうすぐ! の鎌倉野菜の市場レンバイ

鎌倉野菜の市場、レンバイの今をお伝えする鎌倉野菜なう! 今回も野菜ソムリエがお買 …

レンバイの中
鎌倉野菜なう! 2017年10月6日

いろいろなメディアに登場するレンバイ(鎌倉市農協連即売所)は鎌倉野菜の直売所。週 …

レンバイ
お花も売っている鎌倉のレンバイ

いろいろな種類の鎌倉野菜が買えるレンバイこと鎌倉市農協連即売所。ここではお花の苗 …

レンバイの中
鎌倉野菜なう! 2017年9月29日

鎌倉野菜のファーマーズマーケット、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)で今売っている野 …