農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

カマクラ野菜 レンバイ

レンバイで春野菜を見つけました!

投稿日:

2月最後の金曜日、鎌倉はいいお天気なのに気温は低くすごく寒いです。さて、今週は鎌倉野菜の直売所レンバイでどんな野菜と出会えるのでしょうか!

ふきのとう

春の訪れを告げるふきのとう。まさに今の時季の食材だけにたっぷり買い込んできました。まずは天ぷらで食べて、それからふき味噌で、と春の訪れを満喫するとしよう!

 

菜花

菜の花を見つけました。若々しい葉っぱとちいさなつぼみ! 外は寒くても春はすぐそこまで来ている。

 

のらぼう菜

のらぼう菜も菜花の仲間。普通は「のらぼう」と呼び捨てにされていて、見た目はなんだかぱっとしない。だけどすごくおいしくて個人的には菜花の中で一番おいしいと思う。「のらぼう」という名前だってみんなから親しみを込めて呼ばれているんです。ということで今年最初に食べる菜花は「のらぼう」に決定!

 

紅菜苔

中国野菜の紅菜苔(こうさいたい)。これも菜花の仲間。茎が赤いところが中国っぽい。やっぱり中華炒めがおいしいです。

 

ブロッコリーの脇芽

こちらはおなじみのブロッコリー。これも菜花の仲間です。このブロッコリーは側芽と言って大きなつぼみの下に出てくる小さなつぼみをいくつか束にしたもの。

 

キャベツの原種

葉物の中に見たことのない野菜を見つけました。早速聞いてみると

「キャベツの原種」という答えが返ってきました。キャベツと言えば丸くなっていますが、原種はこんな形をしています。

 

ほうれん草

紅あずま

 

今週のレンバイには春が一足先にやってきていました。思いがけず見つけた春野菜。一番乗りで春のおいしさに出会えそうです。

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

広告大

広告大

-カマクラ野菜, レンバイ

執筆者:

関連記事

レンバイ

お花も売っている鎌倉のレンバイ

いろいろな種類の鎌倉野菜が買えるレンバイこと鎌倉市農協連即売所。ここではお花の苗を売っている日があって今回はその日に当たりました。 冬のお花、パンジー、ビオラ。いろいろな色から選ぶことができる。 &n …

大根の花

鎌倉野菜なう! レンバイにエディブルフラワーが売っていました!

レンバイ(鎌倉市農協連即売所) 鎌倉野菜の直売所、レンバイには野菜はもちろんのこと、これも野菜なの? と思えるものが時々並んでいたりします。今日はこんなものが売っていました。 ルッコラのお花と大根のお …

フェアリーテイル

鎌倉野菜なう 2015年10月19日

鎌倉野菜発祥の地、そして日本最古の農産物直売所でもあるレンバイこと鎌倉農協連即売所の最新情報をお伝えします。 10月も半ばを過ぎ、季節はもう秋ですが、野菜の季節はようやく夏が終わり、秋が始まるところ。 …

鎌倉野菜なう! しましまのナス! いろんな色のジャガイモとトマト!

鎌倉は朝から雨が降っていました。ちょっとブルーな気持ちになりながらレンバイ(鎌倉市農協連即売所)にやってきました。 レンバイ(鎌倉市農協連即売所)   外は雨が降っていてもレンバイの中はカラ …

つくし

鎌倉野菜の直売所、レンバイにつくしんぼうが売っていました!

4月に入り、桜が咲き始めた古都鎌倉は観光客でにぎわっています。そんな街を抜け、鎌倉野菜の直売所レンバイにやってきました。 春を告げる食材につくしんぼうがあります。レンバイには、こんな思いがけない食材が …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。