農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

カマクラ野菜 レンバイ

鎌倉野菜なう! UFOズッキーニやエディブルフラワー、そしておなじみのスイスチャードも!

投稿日:

鎌倉野菜の市場、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお届けする鎌倉野菜なう! 今回のレンバイはいろいろな種類のズッキーニやスイスチャード、ビーツ、フェンネルといったおなじみの西洋野菜、そして時々売っているエディブルフラワー(食べられるお花)など、普通では売っていないような野菜がいっぱいでした。

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

定番野菜のキュウリ、実は夏の野菜です。だから、この時期にならないとレンバイには出てこない。ちなみに奥の太いのもキュウリです。

 

UFOズッキーニ

UFOズッキーニがゴロゴロと売られていました。そして丸ズッキーニの方はコロコロ! 横にいたお客さんが「これもズッキーニですか!」と驚きの声を上げていました。初めて見る人は驚くと思います。

UFOズッキーニ、丸ズッキーニ


 

ハンサムレタス

シャキシャキ、サクサクの食感のハンサムレタス

ロメインレタス

こちらはロメインレタス。有名なシーザーサラダはこのロメインレタスを使うのが正しい作り方。ロメインレタスがあれば本物のシーザーサラダが食べられる。

 

春菊の花

いつもエディブルフラワー(食べられるお花)を売っている生産者さんがいて、すごく楽しみにしています。毎回違う種類のエディブルフラワーに出会えるのが、とてもうれしい。そして今回は春菊のお花が出ていました。

春菊の花

 


 

小さな玉ねぎとジャガイモ

小さい玉ねぎと小さいジャガイモのきたあかり。丸ごと使えるところがうれしい。

 

ビーツ

鎌倉野菜ではおなじみのビーツ。赤いのはボルシチに使います。

ビーツ

これもビーツ。右のピンクのビーツは切ると渦巻き模様が出てきます。

 

黄人参

元気な葉っぱの黄人参

 

スイスチャード

カラフルな茎のスイスチャード。珍しい野菜ですが、普通に使うことができる。サラダに使うときれいです。


 

夏野菜が少しずつ増えてきたレンバイ。いろいろな種類のズッキーニは鎌倉野菜ならではです。そして時々売っているエディブルフラワーもバラエティー豊かな鎌倉野菜を象徴しているかのよう。そんないつも発見が待っている6月のレンバイでした。

レンバイ鎌倉市農協連即売所

 

広告大

広告大

-カマクラ野菜, レンバイ

執筆者:

関連記事

ひもナス

鎌倉野菜なう! 2017年8月18日

鎌倉野菜を作った生産者さんから直接買えるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)。その最新情報をお伝えする鎌倉野菜なう! 鎌倉在住の野菜ソムリエプロ、宮崎隆至がレポートします! 夏野菜の季節になるとレンバイはカ …

子供

鎌倉野菜なう! 2017年12月1日

鎌倉野菜の市場、レンバイの最新情報をお届けする鎌倉野菜なう! 12月1日、師走を迎えたレンバイの今を野菜ソムリエプロの宮崎隆至がレポートします。   一般的な赤いラディッシュが売っていました …

レンバイの店内

鎌倉野菜なう! 2017年6月2日

鎌倉野菜の直売所レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお伝えする鎌倉野菜なう! 鎌倉在住の野菜ソムリエプロの宮崎隆至がレポートします。 6月に入り、気持ちよく晴れた鎌倉は少し汗ばむ陽気です。レンバ …

鎌倉野菜なう! たくさんのお客さんでにぎわう朝のレンバイ

鎌倉野菜の直売所レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報を野菜ソムリエがレポートします。今回は朝のレンバイに潜入! 早い時間にもかかわらず、たくさんのお客さんでごった返す店内。売っている生産者さんも思 …

イタリアンサラダ

鎌倉野菜のサラダミックスでレストランみたいなおしゃれなサラダを作ろう!

鎌倉野菜のファーマーズマーケットとして知られるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)には普通では手に入らないような珍しい西洋野菜がたくさん売られています。そんな西洋野菜を数種類集めたセットがサラダミックスです …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。