農Pro いろいろな野菜の食べ方&レシピ

食べたことのない野菜の使い方をレシピでわかりやすくご紹介します

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鎌倉野菜なう! しましまのナス! いろんな色のジャガイモとトマト!

   

鎌倉は朝から雨が降っていました。ちょっとブルーな気持ちになりながらレンバイ(鎌倉市農協連即売所)にやってきました。

レンバイ

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

 

レンバイ

外は雨が降っていてもレンバイの中はカラフルな野菜でいっぱいです。

 

ゼブラなす、白ナス、水なす

ナスは夏から秋の野菜です。レンバイにもいよいよナスが出てきました。イタリアナスのゼブラナス、そして水ナス、白ナスといった普通では売っていないナスの数々。

 

紅あかり、キタアカリ

レンバイにはいろいろな種類のジャガイモが売っています。「きたあかり」と「紅あかり」が仲良く並んで売っていました。

 

トマト

ミニトマトのアイコは赤と黄色が売っていました。

 

空芯菜

夏の葉物野菜、空芯菜。炒め物がおいしい。また、和風にお浸しもおいしいという、いろいろ使える野菜です。

 

とうもろこし

鮮度のよいトウモロコシは本当においしい。まさに生産者直売ならでは。

 

ズッキーニ、トマト

いろいろな色のズッキーニ。色だけじゃなく、形や模様にも個性がある。一番奥で頭だけ見えるのは人気のかぼちゃコリンキー。

 

ハーブ

いろいろな種類のハーブ

 

ビーツ

いろいろな種類のビーツが山積みになって売られていました。

 

スイスチャード

ニンジン


 

コールラビ

薄いグリーンと紫の2色のコールラビ

 

フェンネル、プンタレッラ

エンダイブ

フェンネル、プンタレッラ、エンダイブといったヨーロッパの野菜たちも今日はたくさん出ていました。


 

6月も終わりに近づき雨模様の鎌倉。でもレンバイはすっかり夏模様でブルーだった気分も気が付くとパァーっと晴れやかになっていました。そんな明るい気持ちにしてくれる鎌倉野菜でした。

 - カマクラ野菜, レンバイ

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