農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

カマクラ野菜 レンバイ

鎌倉野菜なう! 2017年3月27日

投稿日:

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

鎌倉野菜の直売所としてテレビによく登場するレンバイ(鎌倉市農協連即売所)。その最新情報を鎌倉在住の野菜ソムリエプロ宮崎隆至がレポートする鎌倉野菜なう!

今回は3月最終週のレンバイの様子をお届けします。この季節は冬の野菜が終わり春から夏にかけての野菜に切り替わる端境期ということもあって野菜の種類が少ない時。ということもあり、ちょっと心配ですがレンバイの中に入っていきたいと思います。


 

つくし

いきなり、つくしが私を出迎えてくれました。まさに春が来た、ってかんじです!


 

キャベツ

小さいけど、いい顔をしたキャベツたち。


 

かぶ

カブの葉っぱを見るとその新鮮さがわかります。葉っぱが無駄なく使えるのがうれしい。


 

ほうれん草

水菜

ビーツ

3色のビーツを見つけました。右上の紫色のビーツはボルシチに使われるもの。そしてその手前には黄色いビーツがあります。さらに一番手前にはピンクのビーツ。これは切ると渦巻き模様が出てくるというおもしろいビーツです。


 

菜の花

黄色い菜の花が切り花として売られていました。

 

菜の花

全部菜の花の仲間です。のらぼう菜、紅菜苔(こうさいたい)、黒キャベツはどれも菜の花を咲かせますが、その食味には個性があります。この中で私の一押しの菜の花はのらぼう菜。とにかくすごくおいしいです!

 

白菜菜花

こちらは白菜の菜の花。白菜の菜の花は一般にはほとんど知らせていませんが、一度食べると忘れられなくなってしまうほどおいしい。のらぼう菜と並んで、こちらもぜひ食べてもらいたい白菜の菜の花です。


 

ケール

アメリカではヘルシーなケールがブームなんだそうです。アメリカのスーパーではいろいろな種類のケールが売られているという。でもレンバイにだっていろんな種類のケールが売っています。

スイスチャードとケール

茎の色がカラフルなスイスチャード。そしてまたまた違う種類のケールを発見しました。


 

芽キャベツとプチヴェール

芽キャベツ(左)とその仲間のプチヴェール(右)

ブロッコリー


 

鎌倉のレンバイは冬から春へと季節が移り変わる野菜の端境期でしたが、つくしやいろいろな菜の花といった春の訪れを告げる野菜がにぎやかに私を出迎えてくれました。さらにレンバイならではの珍しい野菜の数々。いつ行っても絶対に期待を裏切らないレンバイでした。

レンバイへのアクセスなどはこちら

広告大

広告大

-カマクラ野菜, レンバイ

執筆者:

関連記事

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

鎌倉野菜なう! 2017年3月17日

鎌倉野菜の直売所としてテレビにもよく登場するあのレンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお届けする鎌倉野菜なう! 鎌倉在住の野菜ソムリエプロ宮崎隆至がレポートします。 3月というのに寒い日が続いてい …

鎌倉野菜の大根サラダ

鎌倉野菜のカラフル大根サラダ レシピ

居酒屋さんの人気メニュー、大根サラダ。今回は鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)に売っていたカラフルな大根を使って居酒屋さんに負けないくらいおいしい大根サラダを作りました。   鎌倉野菜 …

鎌倉野菜の温野菜セット

鎌倉野菜の温野菜セットを蒸らし炒め

鎌倉野菜は種類の豊富さとカラフルな色が特徴です。そんな鎌倉野菜をご家庭でも使いやすいサイズにまとめた温野菜セットが人気です。今回は色とりどりの根菜が入った温野菜セットを使って野菜のおいしさがギュッと詰 …

ズイキ

鎌倉野菜なう! 鎌倉野菜のレンバイで見つけたズイキ、カリフラワーオレンジ美星、サラダミックス、そしてジャガイモのポム・デ・ラテ

鎌倉野菜が食べられるレストランが人気です。鎌倉野菜のおしゃれなサラダやカラフルな温野菜と魅力いっぱいです。でも、鎌倉野菜にはもうひとつの見逃せない楽しみ方がある。それはレストランみたいなおしゃれでカラ …

レンバイ

鎌倉野菜なう! 2017年6月30日

採れたての鎌倉野菜が生産者さんから直接買えるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)。今週もレンバイ情報をどこよりも早くお届けします。レポートするのは鎌倉在住の野菜ソムリエプロ宮崎隆至です。 6月30日午前9時 …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。