農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

カマクラ野菜 レンバイ

鎌倉野菜なう! 2017.4.18

投稿日:

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

鎌倉野菜を作っている生産者さんから直接野菜が買える直売所、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)。その最新情報をお伝えする鎌倉野菜なう! 鎌倉在住の野菜ソムリエプロ、宮崎隆至がレポートします。

4月は新年度ということで新しい生活が始まった人も多いことと思います。鎌倉野菜の方はどうかと言えば、冬が終わり少し遅れて春がやってくる、そんな季節の谷間の真っ最中です。それだけに鎌倉野菜のレンバイも中をのぞくとちょっぴり寂しいです。でも、そんな季節でも絶対に期待を裏切ることのないのがレンバイのすごいところ。それでは、そんなすごいレンバイに入ってみましょう!


 

ビーツ

鎌倉野菜の定番、3色のビーツ。手前はボルシチで有名なレッドビーツ。その上は黄色いビーツ。さらに上のピンクのビーツは渦巻きビーツ。色によってお料理も変わってくるので前もってレシピを調べておくといいかも。


 

ふき

里芋

たけのこ

タケノコが一番多く出ていました。タケノコは鮮度が命。見るからに鮮度の良さそうなタケノコが並んでいました。新鮮なタケノコは買って来たらすぐに下ごしらえをしてもらいたい。


 

トマト

キュウリと春菊

アヤメ雪

冬の野菜、かぶがぽつんと寂しそうに出ていました。あやめ雪という上が藤色になるかぶですが、気温のせいでしょうか、色がはっきりしません。でもグリーンの葉っぱは春の太陽を受けて元気いっぱいでした。


 

わけぎ

ラディッシュ

カラフルなラディッシュ。赤、ピンク、紫、白、ツートンカラーもあります。やわらかい葉っぱもたっぷり付いているのでこれだけで素敵なサラダが作れます。


 

季節の谷間で、ちょっぴり寂しいレンバイ。それだけにこれからやってくる季節がとても待ち遠しいです。次回はどんな野菜に出会えるでしょうか。

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)へのアクセスなどはこちら

 

広告大

広告大

-カマクラ野菜, レンバイ

執筆者:

関連記事

犬

鎌倉野菜なう! 2017年11月10日

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)をまるごとご紹介する鎌倉野菜なう! 鎌倉野菜をとことん食べ尽くした野菜ソムリエプロの宮崎隆至がレポートします。 いよいよ冬野菜の季節到来! レンバイには大根やかぶ、人参と …

レンバイの中

鎌倉野菜なう! 2017年12月29日

2017年もあとわずか。今年最後の鎌倉野菜なう! となりました。(レンバイは12月31日までやってます!) 朝の9時にレンバイに着きました。この時間帯はいつもなら仕入れに来たプロの料理人が帰った後の静 …

レンバイ

鎌倉野菜なう! 2017年11月17日

鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)の今をお伝えする鎌倉野菜なう! 今日の鎌倉は肌寒い冬のような陽気。いよいよ冬野菜の季節がやってきました。これまでとは違う野菜が増えているに違いない、と期待に胸を …

レンバイの正面

鎌倉野菜なう! 2017年7月21日

鎌倉野菜の直売所として注目されているレンバイ(鎌倉市農協連即売所)。その最新情報をお届けする鎌倉野菜なう! 鎌倉在住の野菜ソムリエプロ宮崎隆至が鎌倉野菜とその使い方やレシピも合わせてご紹介しています。 …

レンバイ

お花も売っている鎌倉のレンバイ

いろいろな種類の鎌倉野菜が買えるレンバイこと鎌倉市農協連即売所。ここではお花の苗を売っている日があって今回はその日に当たりました。 冬のお花、パンジー、ビオラ。いろいろな色から選ぶことができる。 &n …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。