農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

カマクラ野菜 レンバイ

鎌倉野菜なう! 2017年4月24日

投稿日:

レンバイ

鎌倉野菜の直売所、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の今をお伝えする鎌倉野菜なう! 鎌倉在住の野菜ソムリエプロ、宮崎隆至がレポートします。

月曜日の朝、ここ鎌倉は静かに一日が始まったところです。昨日は天気の良い日曜日だったので、このあたりは大変な賑わいでした。

さて、春は野菜にとって端境期です。冬の野菜が終わり春から夏にかけての野菜が出始める谷間の季節というわけです。レンバイも先週はちょっとさみしい感じがしましたが今日はどうでしょうか。


 

レンバイの店内

新玉ねぎ

新玉ねぎが出ていました。新玉ねぎというだけで、うれしいのに、さらにうれしいことに元気な葉っぱが付いています。新玉ねぎの葉っぱですが、ねぎのように使うことができるんです。この時期だけのもので、普通はこんなふうに手に入らないのですごく貴重なのです。

新玉ねぎの葉っぱを使ったおすすめレシピはこちら

葉玉ねぎのぬた

その他、新玉ねぎの葉っぱのレシピは「葉玉ねぎ レシピ」でググると出てきますよ。

 

黒キャベツの菜の花

いろいろな種類の菜の花。スーパーでは売っていませんがレンバイではすっかりおなじみです。今日は黒キャベツの菜の花が売っていました。この黒キャベツの菜の花ですが「菜の花界の王」と呼ばれているそうです。ということで早速買ってきました。

他にもケールの菜の花や芽キャベツの菜の花が並んでいて、とても気になります。

 

スイスチャード

カラフルな茎がすごくきれいなスイスチャード。となりにはお味噌汁に入れるとすごくおいしいケール。先日ここの生産者さんから教わった食べ方です。

 

ロメインレタス

あのシーザーサラダは本来はロメインレタスで作るもの。そしてロメインレタスでシーザーサラダを作るなら、ぜひオリジナルのレシピで作ってもらいたいです。

シーザーサラダ

シーザーサラダのオリジナルレシピはこちら

 

ラディッシュ

今日もかわいいラディッシュが出ていました。右下の赤と白の俵型ラディッシュがあまりにもかわいくて思わず買ってしまった。


 

1週間前のレンバイは野菜がちょっと少なくて、さみしい店内でしたが、今日はだいぶにぎやかになってきた印象がありました。これからは、どんどん野菜の種類が増えていくことと思います。

レンバイ

レンバイへのアクセスなどについての記事はこちら

広告大

広告大

-カマクラ野菜, レンバイ

執筆者:

関連記事

レンバイの店内

鎌倉野菜なう! 2017年9月1日

鎌倉野菜の台所、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)。その生の情報をお伝えする鎌倉野菜なう! 鎌倉野菜とともに生きる野菜ソムリエプロの宮崎隆至が鎌倉野菜の使い方やレシピと合わせてご案内します。 いよいよ秋が …

宇宙イモ

鎌倉野菜なう2015年10月31日

10月31日、ハロウィンの土曜日。日本で最初のファーマーズマーケット、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)に鎌倉野菜を買いにやってきました。ハロウィンの飾りつけなど、どこにもないレンバイですが、今日も不思議 …

とうがん

鎌倉野菜なう!

師走に入り、街角のあちこちで歳末のセールが真っ盛りです。そんな忙しい世間とはかけ離れている場所があります。それは鎌倉のレンバイこと鎌倉市農協連即売所! 今日も生産者さんがマイペースで野菜を販売していま …

レンバイの中

鎌倉野菜なう! 2017年8月11日

鎌倉野菜の生産者さんから野菜を直接買えるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)。その最新情報をてんこ盛りでお届けする鎌倉野菜なう! 鎌倉野菜をこよなく愛する野菜ソムリエプロの宮崎隆至がレポートします。 201 …

鎌倉野菜なう! レンバイはいよいよ夏野菜が出てきました

鎌倉野菜の市場、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお伝えする鎌倉野菜なう! 5月に入り、野菜の種類も少しずつ夏野菜が増えてきました。そんな夏の気配漂うレンバイをレポートします。   …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。