農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

カマクラ野菜 レンバイ

鎌倉野菜なう! 2017年7月14日

投稿日:

鎌倉野菜のレンバイ

鎌倉野菜が売っている市場としておなじみのレンバイ(鎌倉市農協連即売所)。その最新情報と鎌倉野菜のことをお伝えする鎌倉野菜なう! 鎌倉在住の野菜ソムリエプロ、宮崎隆至がレポートします。

鎌倉野菜のレンバイ、店内の様子

朝の9時のレンバイ。こんな早い時間にもかかわらず、店内は鎌倉野菜を買いにきた人でいっぱいです。

 

ローザビアンカとカプリス

ナスのローザビアンカにカプリス(ゼブラなす)。日本のナスと違ってすごくおしゃれな色をしています。おしゃれなナスはおしゃれに食べたい、という人のために

鎌倉野菜の赤オクラ

赤いオクラです。赤い色をお料理に活かそうと思ってもなかなか難しくて茹でると緑になってしまいます。そんな赤オクラの赤をお料理に活かすなら生で食べるのがおすすめ。

イエローホルンとレッドホルン

牛角型のピーマン、レッドホルンとイエローホルン

 

フルーツパプリカのセニョリータ

トマトみたいな形のセニョリータはフルーツパプリカです。

 

鎌倉野菜の湘南レッドとスイスチャード

鎌倉野菜の常連、湘南レッドとスイスチャード。

 

マクワウリ

鎌倉野菜のレンバイ店内の様子

鎌倉野菜は早いもの勝ち。ということで今日もレンバイの店内は白熱していました。

 

冬瓜ととうもろこし

いよいよ冬瓜が出てきました。冬瓜は冬という字が入っているけど夏野菜です。くせのない野菜なので、使い方いろいろ。その中でおすすめレシピをご紹介します。

かぼちゃ

トマト

グリーンセロリ

グリーンセロリは香りが強く茎まで緑色なのが特徴。

 

ズッキーニ

黄色に緑の斑点の変なズッキーニが売っていました。これは何なのか、生産者さんに聞いたところ本当は黄色のズッキーニなのが温度が高くなった影響でこうなってしまったということです。

夏野菜のズッキーニですが、つゆに入るまでが最盛期で暑くなるともう終わりです。

 

ツルムラサキ

ツルムラサキは熱帯アジアが原産の野菜。それだけにこんなに暑いのにピンとしています。夏にこういう野菜を食べると元気が出てくるので不思議です。

 

万願寺とうがらし

なすと青ナス

今週はナスが本格的に出てきました。

 

空心菜

空心菜も熱帯アジアが原産の野菜なので暑い季節がぴったりです。

 

葉付き人参

鎌倉野菜の人参は葉っぱが付いているところがうれしい。葉っぱはいろいろな使い方ができるので得した気分になれます。

水ナス

生で食べられる水ナスはサクッとフルーツみたいな食感です。でもこのおいしさ、関東ではあまり知られていない。ということで、ぜひ味わってもらいたい水なすです。

トマト

ミニトマト

キュウリ

ピー太郎

ピー太郎とはピーマン嫌いのお子様にも食べてもらえるように作られた苦くないピーマンのこと。(ピコ太郎じゃないです) 子供ピーマンとも言いますが、大人が食べてもおいしいです。

 

バターナッツかぼちゃ

人気のバターナッツカボチャ。形がかわいいので買ってくるとしばらく飾っておきたくなります。

バナナピーマン

玉ねぎ

今週はナスが目立つようになってきました。そして熱帯地方の野菜、ツルムラサキや空心菜もたくさん出ていました。レンバイにも本格的な夏野菜シーズンがやってきたようです。それでは、また来週!

広告大

広告大

-カマクラ野菜, レンバイ

執筆者:

関連記事

レンバイ鎌倉市農協連即売所

鎌倉野菜なう! UFOズッキーニやエディブルフラワー、そしておなじみのスイスチャードも!

鎌倉野菜の市場、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお届けする鎌倉野菜なう! 今回のレンバイはいろいろな種類のズッキーニやスイスチャード、ビーツ、フェンネルといったおなじみの西洋野菜、そして時々 …

春はもうすぐ! の鎌倉野菜の市場レンバイ

鎌倉野菜の市場、レンバイの今をお伝えする鎌倉野菜なう! 今回も野菜ソムリエがお買い物のついでにレポートします! 春は菜の花の季節。写真の紅菜苔(こうさいたい)も菜の花の仲間。かわいい黄色のお花が咲いて …

ひもナス

鎌倉野菜なう! 2017年8月18日

鎌倉野菜を作った生産者さんから直接買えるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)。その最新情報をお伝えする鎌倉野菜なう! 鎌倉在住の野菜ソムリエプロ、宮崎隆至がレポートします! 夏野菜の季節になるとレンバイはカ …

カラフル大根

鎌倉野菜なう! 2017年12月8日

鎌倉野菜のファーマーズマーケット、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)。プロの料理人から観光客まで、いろんな人が野菜を求めてやってきます。そんなレンバイの最新情報をお届けする鎌倉野菜なう! 鎌倉の野菜ソムリ …

鎌倉野菜なう! 鎌倉野菜の直売所レンバイに売っていたロマネスコやカラフルカリフラワー

鎌倉野菜の直売所、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報を野菜ソムリエがレポート! 今回は不思議な形のロマネスコやいろんな色のカリフラワー、そしてカラフルな温野菜セットなどいつになくワクワクさせてく …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。