農Pro 鎌倉野菜の使い方&レシピ

鎌倉野菜が大好きな人のためのレンバイ情報&レシピ

*

鎌倉野菜なう! 2017年8月4日

   

鎌倉野菜のレンバイ

鎌倉野菜を生産者さんから直接買えるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)。その最新情報をお届けするのが鎌倉野菜なう! 鎌倉在住の野菜ソムリエプロ宮崎隆至が鎌倉野菜の使い方やレシピと合わせてレポートします。

8月4日の鎌倉は曇り空で温度も低めと夏らしくない陽気。そんな日のレンバイはいつもより静かです。それでは中へ入っていきましょう!


 

トマトの量り売りといろんなカボチャ

レンバイのトマトは好きなのをビニール袋に入れて量り売りで買えるところが魅力。上にはいろんなカボチャが並んでいました。

 

トマト

オレンジのトマトやピーマンみたいな形をしたトマトも売っていました。

 

にんにく

バジル

キュウリとナス

ナス

白なすと青ナス(緑のナス)そして紫のローザビアンカはイタリアナス。きれいな色が自慢のナスは鎌倉野菜ならでは。

コリンキーとツルムラサキ

人参

黄色とオレンジの小さな人参。このままピクルスにしたらかわいいかも。

 

おかひじき

シャキ! プニュ! の歯ごたえがおいしいおかひじき。お味噌汁に入れるとすごくおいしいです。

ビーツとフェンネル

オレンジのビーツと赤のビーツ。そして鎌倉野菜ではおなじみのフェンネル。どちらも日本ではあまり馴染みのない野菜ですが使い方は意外と簡単です。

スイカ

空芯菜

熱帯の野菜、空心菜はエスニックなお料理がおいしいです。そして日本の家庭料理、お浸しにしてもおいしい。

 

ルッコラ

ルッコラはイタリアンのイメージが強いけど、意外にも醤油と相性がいい。

Cpicon ルッコラのお浸し by 農Pro
Cpicon ルッコラご飯 by 農Pro

ピーマンと万願寺とうがらし

万願寺とうがらしは辛くないとうがらしです。京野菜だから、やっぱり京都のお料理で食べるのが一番。ということで、同じ京野菜の山科とうがらしの炊いたんのレシピです。

巨大とうがん

巨大なとうがん!

 

とうがんの切り売り

巨大とうがんもこのように切り売りされています。

オクラ

ジャガイモ

ジャガイモ

玉ねぎ

ひもナス

ひょろ長のひもナスは炒めるより揚げるのがおすすめ。その理由は揚げた方が断然きれいだからです。おすすめのレシピはこちら。

トランペットズッキーニ

グニャっとした長い首のトランペットズッキーニ。大きさによって値段が付いているので買いやすいです。

コリンキー

コリンキー

生で食べられるカボチャのコリンキー。こちらも大きさで値段が付いていました。


 

お花

お盆が近づいてきました。でも、レンバイは毎日やっていますので大丈夫。夏のお休みに鎌倉に出かけたらレンバイにも行ってみてはいかがですか。それでは、また来週!

 - カマクラ野菜, レンバイ

広告大

広告大

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

黄色いナスのセット
鎌倉野菜なう! 2017年9月15日

鎌倉野菜の聖地、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお届けする鎌倉野菜なう …

春はもうすぐ! の鎌倉野菜の市場レンバイ

鎌倉野菜の市場、レンバイの今をお伝えする鎌倉野菜なう! 今回も野菜ソムリエがお買 …

ゴーヤー
鎌倉野菜なう! 2017年9月8日

鎌倉野菜が売っている日本最古のファーマーズマーケット、レンバイ(鎌倉市農協連即売 …

鎌倉野菜なう! 春野菜の季節がやってきた!

3月になって、少しずつ春が感じられる今日この頃。そんな鎌倉野菜のレンバイの春の情 …

タアサイ
鎌倉野菜なう! 鎌倉野菜の市場レンバイで見つけたタアサイ、ケール、紫白菜、芹菜

鎌倉野菜を生産者さんから直接買えるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお伝 …

鎌倉野菜のレンバイ
鎌倉野菜なう!

鎌倉野菜の市場、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の今をレポートする鎌倉野菜なう! …

レンバイ
鎌倉野菜なう! レンバイに食べられるお花エディブルフラワーが売っていました!

鎌倉野菜の直売所、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)。鎌倉野菜の生産者さんから直接野 …

レンバイで春野菜を見つけました!

2月最後の金曜日、鎌倉はいいお天気なのに気温は低くすごく寒いです。さて、今週は鎌 …

トランペットズッキーニゼリー
鎌倉野菜のトランペットズッキーニ

鎌倉野菜でおなじみのレンバイ(鎌倉農協連即売所)でよく見かけるトランペットズッキ …

つくし
鎌倉野菜の直売所、レンバイにつくしんぼうが売っていました!

4月に入り、桜が咲き始めた古都鎌倉は観光客でにぎわっています。そんな街を抜け、鎌 …