鎌倉野菜のサラダミックスでレストランみたいなおしゃれなサラダを作ろう!
鎌倉野菜のファーマーズマーケットとして知られるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)には普通では手に入らないような珍しい西洋野菜がたくさん売られています。そんな西洋野菜を数種類集めたセットがサラダミックスです。
レンバイに売っていたサラダミックス
鎌倉野菜が食べられるレストランが人気です。そんなレストランの料理人が野菜を仕入れに来るのがここレンバイ。
今回はレンバイに売っていたイタリアンサラダミックスでレストランみたいなおしゃれなイタリアンサラダを作ってみました。
イタリアンサラダミックス
水を張ったボウルからあふれんばかりのサラダミックス。こんなにたくさん入っているので4人分は作れそうです。
食べやすい大きさにちぎります。葉っぱの形を活かしてあげるのがポイント。
赤と白のグラデーションが美しい縦長のラディッシュ。色が活きるように縦に切ってみます。
イタリアンサラダにはバルサミコドレッシングが定番。
バルサミコ酢大さじ1にエクストラバージンオリーブオイル大さじ3、塩し少々、粗びき黒コショウ少々を混ぜるだけでバルサミコドレッシングが完成です。
バルサミコドレッシングで和えたらもう完成です。ボウルいっぱいのイタリアンサラダができあがりました。
お皿に盛り付けたイタリアンサラダ。モッツァレラをちぎって散らします。
いろいろな種類のレタスとチコリ、そしてルッコラセルバチコにラディッシュが入ったイタリアンサラダ。色も形も違うサラダ野菜が集まり、とてもおしゃれなサラダにできあがりました。
鎌倉野菜のサラダミックスで見栄えのいいおしゃれなサラダが簡単にできあがりました。おもてなしにこんなおしゃれなサラダが出てきたらすごく喜ばれると思います。そして、それだけではありません。野菜そのものがおいしいからみんなをハッピーな気分にしてくれる。そんな魅力いっぱいの鎌倉野菜サラダミックスでした。
レンバイ(鎌倉市農協連即売所)
レンバイへのアクセス
広告大
広告大
関連記事
-
-
鎌倉野菜なう! 2017年9月22日
鎌倉の人気スポットとして数々のメディアに取り上げられてきたレンバイ(鎌倉市農協連 …
-
-
鎌倉野菜なう! 2015年11月27日
鎌倉野菜の本場、レンバイこと鎌倉市農協連即売所にやってきました。今回はどんな野菜 …
-
-
鎌倉野菜なう! 2017年7月7日
鎌倉野菜を生産者さんから直接買うことができるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新 …
-
-
鎌倉野菜なう! 鎌倉野菜の直売所レンバイの冬の定番と言えば三浦大根!
大根は寒くなるにつれてだんだんとおいしくなってきます。レンバイ(鎌倉市農協連即売 …
-
-
鎌倉野菜なう! たくさんのお客さんでにぎわう朝のレンバイ
鎌倉野菜の直売所レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報を野菜ソムリエがレポート …
-
-
鎌倉野菜なう! 鎌倉野菜の市場レンバイで見つけたタアサイ、ケール、紫白菜、芹菜
鎌倉野菜を生産者さんから直接買えるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお伝 …
-
-
セルバチコ(ワイルドルッコラ)のパスタ レシピ
強い風味と香りのセルバチコ(ワイルドルッコラ) イタリアンで人気の …
-
-
鎌倉野菜なう! 2017年8月25日
鎌倉野菜の直売所、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の最新情報をお伝えする鎌倉野菜な …
-
-
鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)
レンバイとは レンバイこと鎌倉市農協連即売所はJR鎌倉駅近くの農産物直売所のこと …
-
-
鎌倉野菜なう! 春が近くなってきた!
鎌倉野菜のレンバイで今年も冬においしい野菜をいろいろと見てきました。そんな冬も終 …