ロングスカーレット(ラディッシュ)のおいしい食べ方＆レシピ

ロングスカーレットという素敵な名前の付いたラディッシュ。長細い形はまるで人参みたいです。今回はこの形を活かしてサラダを作ってみました。

ロングスカーレット

ロングスカーレットのサラダ

ラディッシュのサラダと言えば輪切りが普通ですが、今回はロングスカーレットらしさを出したい。ということで切り方を工夫して生まれたのがこのレシピです。

ロングスカーレットを縦にスライスします。ピーラーを使うと簡単にスライスできます。

中は白いロングスカーレット。最後まできれいに切れないかもしれませんが、大丈夫。それでもサラダはきれいにできます。

厚さもまちまちになってしまうかもしれませんが、大丈夫。ロングスカーレットはやわらかいので食べるには全然気になりません。

薄くスライスしたロングスカーレットと葉っぱをドレッシングで和えます。

オープンサンドにしてみました。真ん中にポーチドエッグを乗せて。

人参みたいな細長いラディッシュ、ロングスカーレット。素敵な名前に負けないくらいかわいいサラダができたと思います。