農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

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エディブルフラワー マロウ

マロウブルーティーの作り方

投稿日:2015年5月30日 更新日:

マロウのお花は艶やかな色と可憐な花びらが切ないほどの美しさです。ハーブティーにするとまるで夜明けの空を思わせる美しさ!  そんなところから「夜明けのハーブ」と呼ばれています。マロウの花

材料 2杯分

  • マロウの花 10輪
  • 熱湯 300cc
  • レモン汁 少々

作り方

  1. マロウの花を軽く洗う。
  2. お湯を沸かし、同時にティーポットを温めておく。
  3. マロウの花をティーポットに入れ熱湯を注ぐマロウに熱湯を注ぐ
  4. すぐに青くなります。まさに空が明るくなってきた感じ!マロウブルーティー
  5. 青くなったと思ったら、今度はだんだんと色が薄くなってきます。マロウブルーティー
  6. すっかり青みが消えたところで、レモン汁を落としたら!
    マロウブルーティーにレモン汁を垂らす
    マロウブルーティーにレモン汁を垂らすと

    こんなきれいなピンク色に変わりました! 朝がきたと思ったら一気に夕焼けになってしまった!マロウブルーティー

マロウブルーティーは淡白な味、というかあまり味がしません。なので、ミントなどのハーブとブレンドするのがおすすめ。綺麗な色と素敵な香りが楽しめます。

ハーブティーとして楽しむのもいいけど、氷にするとまたまたサプライズが! ほんのりピンク色のあどけない雰囲気のマロウブルーティーは、な、なんとショッキングピンクの氷に変身! あのかわいかったうっすらピンクのマロウちゃんはどこへ行っちゃったの! マロウブルーの氷

ショッキングピンクに変身したマロウにショックを受けながらも、これでシャーベットを作って妖艶な雰囲気が出してみようかと考えています。最初っからピンクのかき氷もいいかも!

 

POCO A POCO FARM

POCO A POCO FARMのみなさん

今回のマロウはPOCO A POCO FARMの野菜セットに入ってきました。サプライズが詰まったおすすめの野菜セットです!

 

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-エディブルフラワー, マロウ

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プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。