サクッとフルーティー! 水なすサンド/レシピ
水なすは生で食べられるナス。フルーツみたいでおいしい水なすを使って作ったフルーティーなサンドイッチのレシピです。水なすの基本的な使い方も合わせてご紹介します。
水なすはアクが少ないのが最大の特徴。そのため、生で食べることができます。サクッとしたリンゴのような食感が味わえます。
水なすは関西では高級野菜として知られていますが、関東ではほとんど知られていません。ただ、最近は高級スーパーなどでよく見かけるようになってきました。今回使用した水なすは鎌倉のレンバイで購入したものです。
普通のナスはアクが強いのですぐに水にさらさないと、切り口が変色してきます。しかし、水なすはアクが少ないので水にさらさなくても切り口は変色しません。
生で食べるのがおいしい水なすですが、実は漬物が定番で、水なすの糠漬けは特に有名です。また、普通のなすと同じように使うこともできるので、使い勝手がいいナスと言えます。
サクッとフルーティー! 水なすサンド レシピはこちら
ジューシーなおいしさがいっぱいの水なすサンドができあがりました。みずみずしいトマトとまったりしたアボカド。そこにサクッとした水なすのメリハリあるおいしさ。知らなかったナスのおいしさが見つけられると思います。
広告大
広告大
関連記事
-
-
「やきなす」という名のなす
やきなすを焼きなすで食べる。意味不明のことを言っているようですが、実は正しい日本 …
-
-
博多長なすandトマトソースベーコン
博多長なすは、確かに長い。普通のなすの2倍はありそうな長さ。そんな長さを活かし、 …
-
-
泉州水なすのおいしい食べ方＆レシピ
泉州水なすは大阪の泉州地域で古くから伝えられてきた伝統野菜です。この泉州水なすは …
-
-
フルーツパプリカ セニョリータをかわいく食べよう!
フルーツパプリカのセニョリータは小さくてかわいい! そして赤と黄色にオレンジと色 …
-
-
吉川なすのおいしい食べ方＆レシピ
吉川なすはまん丸のなす。福井県で古くから作られてきた伝統野菜です。吉川なすの一番 …
-
-
真黒なすの煮びたし
その昔、関東を中心に大人気のナスがありました。それが真黒なす。「まっくろなす」で …
-
-
白ナスの食べ方＆レシピ 皮の色がきたなくならない調理方法とは
美しい白ナスは炒めるととろけるような食感ですごくおいしい。しかし、その反面せっか …
-
-
ひもなすのキーマカレー/レシピ
ひもなすは炒め物や揚げ物がおいしいナス。そんなひもなすをじっくり炒めてキーマカレ …
-
-
ローザビアンカのおいしい食べ方＆レシピ
紫に白が混ざったイタリアなすのローザビアンカ。なすの中ではおしゃれ度ナンバーワン …
-
-
タイナスのおいしい食べ方＆レシピ
タイナスはまん丸の小さなナス。グリーンに不思議な模様があって、アジアンテイストが …
- PREV
- 長インゲンのイタリアンパスタ/レシピ
- NEXT
- 鎌倉野菜なう! 2017年8月11日