農Pro 鎌倉野菜の使い方&レシピ

鎌倉野菜が大好きな人のためのレンバイ情報&レシピ

*

なめこのみぞれ鍋 レシピ

   

なめこのみぞれ鍋

寒い冬においしいのがなめこ。なめこ汁で食べるとからだの中から温かくなってきます。そんななめこのおいしさを鍋で味わってみましょう。なめこと相性のいい大根おろし、そして豚肉と長ネギというシンプルなみぞれ鍋です。

株なめこ

株なめこ

今回は大きな株なめこを使って作ることにしました。普通のなめこでも同じように作ることができます。ただ、大きな株なめこを使うとおいしさまで大きいものです。

鍋のつゆはだし汁を使わず、なめこと豚肉から出る旨みがベースになっています。その他に材料は長ねぎと大根おろしというシンプルなもの。そして調味料は醤油と塩だけです。少ない材料で作る鍋は素材一つ一つのおいしさに出会える気がします。

なめこのみぞれ鍋のレシピはこちら

熱々のなめこを口に含むと旨みがじんわりと伝わってきます。これは材料から出た旨みで、だし汁を使っていないのに信じられないほど深いものがあります。そしてなめこのとろみが大根おろしと合わさると何とも言えないおいしさです。

なめこおろしとみぞれ鍋が一度に味わえるようななめこのみぞれ鍋。お家にある材料だけで簡単に作れるのに、これまで食べた鍋の中でも特別の、記憶に残るようなおいしさでした。寒くなると食べたくなる鍋になりそうです。寒ーい夜はなめこのみぞれ鍋を囲んでからだもこころも温かく!

 - なめこ, キノコ

広告大

広告大

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

きくらげピクルス
きくらげのピクルスレシピ

きくらげは中華料理によく登場しますが、今回はきくらげをピクルスにしてみました。き …

なめこピザ
なめことツナのピザ レシピ

なめこのお料理と言えばなめこ汁やなめこおろしが定番。ところが、あまり知られていな …

生きくらげのレシピ プルンプルン!カルパッチョ

生きくらげはプルンプルンの食感が持ち味。そのおいしい食べ方をレシピとともにご紹介 …