農Pro 鎌倉野菜のレシピとレンバイ情報

野菜ソムリエプロが教えるレンバイの歩き方と鎌倉野菜のレシピ

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4種類のレタス

4種類のレタスでシーザーサラダ レシピ

香川県さぬき市の生産者、瀬尾良二さんから送ってもらった野菜には4種類のレタスが入 …

POCO A POCO FARM野菜セット

西洋野菜、伝統野菜、ハーブのPOCO A POCO FARM野菜セット2015.6.3

  2015/06/04    POCO A POCO FARM, 生産者

今日届いたPOCO A POCO FARMの野菜セットを開けるとカラフルな野菜と …

新玉ねぎのスープ

新玉ねぎのスープ レシピ

  2015/06/04    タマネギ, 新玉ねぎ

新玉ねぎのおいしい季節に必ず作るのがこのスープです。新玉ねぎを丸ごと入れてやわら …

ズッキーニのフリッタータ

ズッキーニで簡単フリッタータ レシピ

  2015/06/03    ズッキーニ

イタリアの卵焼きフリッタータ。野菜を入れるのが特徴ですが、今回作ったのはズッキー …

スイスチャードのピクルス

スイスチャードのピクルス レシピ

  2015/06/02    スイスチャード

カラフルなスイスチャードを使ったカラフルなピクルス。スイスチャードとピクルス液の …

大根の実炒め

大根の実 レシピ

  2015/06/01    ダイコン, 大根の実

大根のお花を見たことがありますか? 控えめで清楚な美しさのお花です。やがてそのお …

マロウティー

マロウブルーティーの作り方

マロウのお花は艶やかな色と可憐な花びらが切ないほどの美しさです。ハーブティーにす …

POCO A POCO FARM野菜セット

西洋野菜、伝統野菜、ハーブのPOCO A POCO FARM野菜セット2015.5.27

  2015/05/30    POCO A POCO FARM, 生産者

日本ではなかなか手に入らないヨーロッパの野菜に加え、ハーブ、エディブルフラワーと …

有機農園つむぎ 野菜セット

有機農園つ・む・ぎ野菜セット 2015.5.26

つ・む・ぎ通信  ■“戦場ジャーナリスト”佐藤和孝さんのお話を聴いて 1ヶ月以上 …

ダンデライオンのサラダ

イタリアンタンポポ(ダンデライオン)のレシピ

日本ではほとんど知られていない野菜のイタリアンタンポポ(ダンデライオン)。その食 …

間引き人参の味噌漬けと人参の花

間引き人参の味噌漬け

  2015/05/27    ニンジン, 間引き人参

ちいさな間引き人参と葉っぱも一緒に味噌で揉むだけ。味噌と人参の組み合わせはとても …

タイム ハーブ

タイムでハーブドレッシング レシピ

  2015/05/25    タイム, ハーブ

古代から使われてきたハーブのタイム。その爽やかな香りには様々な薬効があるとされて …

人参葉の味噌炒め

人参葉の味噌炒めレシピ

  2015/05/22    ニンジン, 人参菜

葉っぱの付いた小さな人参を炒めて味噌で絡めました。小さな人参の若々しいおいしさと …

有機農園つむぎ野菜セット

有機農園つ・む・ぎ通信2015年5月12日

つ・む・ぎ農園には4月から、新しいバイト君が来てくれています☆戸塚将也くん、26 …

カーネーション

エディブルフラワーのカーネーションで母の日ケーキ レシピ

母の日におかあさんに贈るカーネーションはエディブルフラワーとしてもよく使われます …

エディブルフラワーを摘む加藤京子さん

エディブルフラワーの加藤花園 2015.5.6

  2015/05/09    エディブルフラワー

母の日を間近に控え、加藤花園ではカーネーションの出荷で大忙し! 母の日のカーネー …

コールラビとサーモンのカルパッチョ

コールラビ 基本の使い方とレシピ

  2015/05/09    コールラビ

コールラビはどこから手を付けたらよいのか、困ってしまう野菜の一つ。まん丸の胴体か …

ボリジのケーキ

エディブルフラワーのボリジでスイーツ レシピ

ボリジは星型の青いお花。その色はマドンナブルーと呼ばれ魅惑的な輝きを放っています …

POCO A POCO FARM野菜セット

西洋野菜・伝統野菜・ハーブのPOCO A POCO FARM野菜セット2015.5.6

  2015/05/07    POCO A POCO FARM, 生産者

POCO A POCO FARMの野菜セットの箱を開けるといつも驚きがあって本当 …

フェンネル餃子

フェンネル餃子レシピ

  2015/05/06    フェンネル

生産者は野菜の食べ方もよく知っていたりします。先日、生産者の直売で売っていたフェ …

エディブルフラワーとケールのサラダ

エディブルフラワー(ビオラ)とケールのサラダ レシピ

食べられるお花、エディブルフラワーと青汁の原料でおなじみのケールという、あまりに …

POCO A POCO FARM野菜セット

西洋野菜・伝統野菜・ハーブのPOCO A POCO FARM野菜セット2015.4.29

  2015/05/01    POCO A POCO FARM, 生産者

春というよりも初夏を思わす陽気です。しかし野菜にとって本格的な春はこれから。そん …

セージバターソースのパスタ

簡単!すぐできる!セージバターソース レシピ

  2015/05/01    セージ, ハーブ

セージの爽やかな香りいっぱいのセージバターソースでシンプルにして本格的なパスタを …

スイスチャードソテー

スイスチャード 基本の使い方とおいしい食べ方

  2015/04/29    スイスチャード

スイスチャードは茎がいろんな色をしていて信じられないような野菜です。そんなスイス …

湘南ポモロン

湘南ポモロンは生でも加熱調理してもおいしいトマト

  2015/04/28    トマト, 湘南ポモロン

かながわで誕生した新しいトマト、湘南ポモロン。トマトらしからぬ名前ですが、この湘 …

葉玉ねぎのぬた

葉玉ねぎのぬた レシピ

  2015/04/25    タマネギ, 葉玉ねぎ

葉玉ねぎはこれから成長する玉ねぎを若どりしたもの。緑色の葉とまだ小さな玉ねぎは甘 …

加藤花園

エディブルフラワーの加藤花園 2015.4.24

  2015/04/24    エディブルフラワー

加藤花園はエディブルフラワーの生産者として最も注目を集めています。その加藤花園か …

島らっきょうの塩漬け

島らっきょうの塩漬け レシピ

  2015/04/24    島らっきょう

沖縄の居酒屋さんでは島らっきょうの塩漬けが人気メニューなんだそうです。何がそんな …

POCO A POCO FARM野菜セット

POCO A POCO FARM野菜セット 2015.4.21

  2015/04/23    POCO A POCO FARM, 生産者

今回のPOCO A POCO FARM野菜セットには、なんとルタバガの菜の花が入 …

ケールとチコリのサラダ

ケールとチコリのサラダ レシピ

ケールは栄養素をバランス良く含んでいて「スーパーフード」とも呼ばれています。ケー …