農Pro 鎌倉野菜の使い方&レシピ

鎌倉野菜が大好きな人のためのレンバイ情報&レシピ

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カザフ辛味大根のおいしい食べ方&レシピ

  2015/01/23    カザフ辛味大根, ダイコン

カザフ辛味大根の大根おろしは美しい カザフとはカザフスタン共和国のことで、この大 …

チーマディラーパ

チーマディラーパ(西洋菜花)のおいしい食べ方&レシピ

チーマディラーパは地中海原産のかぶ。でもかぶの根(本体)ではなく、葉、茎、つぼみ …

カーボロネロ(黒キャベツ)

カーボロネロ(黒キャベツ)のおいしい食べ方&レシピ

イタリアはトスカーナ地方の伝統野菜、カーボロネロ(黒キャベツ)。イタリアの野菜だ …

ロマネスコ

ロマネスコのおいしい食べ方&レシピ

  2015/01/20    カリフラワー, ロマネスコ

珍しい野菜のロマネスコですが、最近はよく見かけるようになってきました。でも不思議 …

プチベールのおいしい食べ方&レシピ

  2015/01/19    プチベール

プチベールは使いやすくて、きれいで、おいしい! プチベールは芽キャベツの仲間です …

ゴルゴ・カリフローレ・スティッキオのおいしい食べ方&レシピ

バーニャカウダはイタリアのお料理 バーニャカウダはイタリアのピエモンテ州を代表す …

ケールペーストのパスタ レシピ

ケール=青汁? 青汁の原料として有名なケール。それだけで栄養価が高いことを雄弁に …

壬生菜の漬け物 レシピ

  2015/01/16    その他

壬生菜はもともと水菜だった! 壬生菜(みぶな)・水菜(みずな)、呼び方が似てます …

ホワイトビーツのボルシチ レシピ

  2015/01/15    ビーツ, ホワイトビーツ

  ボルシチには必ずビーツが入っている ボルシチはウクライナの伝統的な …

人参菜ペーストのパスタ レシピ

  2015/01/14    ニンジン, 人参菜, 間引き人参

人参菜のファンはすごく多い 人参菜が好きな人は意外に多いものです。定番のお料理は …

3色人参のグラッセ レシピ

  2015/01/13    ニンジン, 紫人参, 黄人参

人参をバターとお砂糖で甘く煮詰めたグラッセ グラッセはフランスのお料理で、煮詰め …

フェンネルとパースニップのスープ レシピ

  2015/01/12    パースニップ, フェンネル

フェンネルの素敵な香りいっぱいのスープ フェンネルは古代ギリシャの時代から作られ …

アイスプラントのバルサミコサラダ レシピ

  2015/01/10    アイスプラント

キラキラ光る不思議な野菜、アイスプラント これほど不思議なオーラを放っている野菜 …

パースニップのビーフシチュー レシピ

  2015/01/09    パースニップ

パースニップ、またの名を白人参。でも人参じゃない。 日本では滅多にお目にかかれな …

雲仙こぶ高菜のおいしい食べ方&レシピ

  2015/01/08    カラシナ, 高菜

雲仙こぶ高菜ならではのおいしさ レシピはこちら おうちでも作れる高菜漬け by …

さつまいものほっくりスープ レシピ

  2015/01/07    サツマイモ

神奈川県中郡二宮町、有機農園つ・む・ぎの井上昌代さんは自分が作った野菜と合わせて …

餅菜で作る名古屋のお雑煮レシピ

  2015/01/06    モチナ

餅菜は名古屋のお雑煮になくてはならない葉物野菜として古くから伝えられてきました。 …

ベジブロスの作り方 捨てないで! 野菜の皮やヘタ 

  2015/01/05    ヤサイの皮、へた

ベジブロスとは野菜のだしのこと 野菜を料理すると出る皮やヘタには第七の栄養素「フ …

セレベスのおいしい食べ方&レシピ

  2014/12/31    サトイモ, セレベス

セレベスは里芋の仲間。ヌメリが少なくてホクホクした食感が特徴です。今回はそんなセ …

たけのこ白菜(紹菜)のおいしい食べ方&レシピ

  2014/12/30    たけのこ白菜, ハクサイ

たけのこ白菜は中国河北省原産の白菜。中国では紹菜(シャオツァイ)という名前で呼ば …

越前さといものころ煮

越前さといものおいしい食べ方&レシピ

越前さといものモッチリ感が蜜のような煮汁と絡み合う 越前さといもは福井県の奥越エ …