農Pro 鎌倉野菜の使い方&レシピ

鎌倉野菜が大好きな人のためのレンバイ情報&レシピ

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リーキ&ポテトスープ

ジュリア・チャイルドのリーキ&ポテトスープ

  2017/03/23    ネギ, ポロねぎ(リーキ)

2009年のアメリカ映画「ジュリー&ジュリア」はアメリカの料理研究家ジュリア・チ …

アイスプラントのキラキラサラダ

アイスプラントのキラキラサラダ レシピ

  2017/03/21    アイスプラント

キラキラと輝く野菜アイスプラント。その鮮やかなグリーンが映えるサラダを作ってみま …

レンバイ(鎌倉市農協連即売所)

鎌倉野菜なう! 2017年3月17日

  2017/03/17    カマクラ野菜, レンバイ

鎌倉野菜の直売所としてテレビにもよく登場するあのレンバイ(鎌倉市農協連即売所)の …

菊芋チップス

菊芋チップスのレシピ

  2017/03/07    キクイモ

菊芋はヘルシーなことで知られています。しかし菊芋のおいしさは残念ながらあまり知ら …

千枚漬け

乳酸発酵させて作るカブの千枚漬けレシピ/ジップロックで簡単に作れる!

  2017/03/03    カブ

京都の漬物である千枚漬けには作り方が2種類あります。それは千枚漬けの老舗の作り方 …

紫白菜のザワークラウト

紫白菜のザワークラウト/レシピ 乳酸発酵できれいにヘルシーに!

  2017/02/27    ハクサイ, 紫白菜

鮮やかな紫色が美しい紫白菜。今回はその美しい色が活きるザワークラウトを作ります。 …

ザワークラウト

乳酸発酵させて作る基本のザワークラウト レシピ

  2017/02/17    その他, キャベツ, 紫キャベツ

ザワークラウトはキャベツを乳酸発酵させて作る漬物です。今回はこのザワークラウトを …

紫カリフラワーのマカロニグラタン

紫カリフラワーのマカロニグラタン レシピ

カラフルなカリフラワーが増えてきました。紫に黄色にオレンジとまるでお花のような華 …

京こかぶのカルパッチョ

京こかぶのカルパッチョ レシピ

  2017/02/10    カブ, 京こかぶ

京野菜の京こかぶはフルーツのような甘さとサクサク感。そんな京こかぶのおいしさが味 …

紫白菜のサラダラップ

紫白菜のサラダラップ レシピ

  2017/02/08    ハクサイ, 紫白菜

紫白菜は生がおいしい。そこで今回は一味違ったサラダのレシピです。それは紫白菜のサ …

京こかぶの寿司サラダ

京こかぶのSUSHI-SALAD レシピ

  2017/02/03    カブ, 京こかぶ

カブは世界各地で作られていますが、日本のカブは特においしいと言われています。日本 …

ルタバガのニョッキ

ルタバガとポテトのニョッキ レシピ

  2017/01/31    ルタバガ

ルタバガとポテトをマッシュして作るスコットランドの伝統料理クラプショット。このお …

カラフルニンジンのキャロットケーキ レシピ

ニンジンで作るキャロットケーキは簡単にできて、しかもヘルシー。今回はいろいろな色 …

カブのマッシュグラタン

ミラノかぶのマッシュグラタン レシピ

  2017/01/26    カブ, ミラノカブ

世界の国々にはその土地ならではのお料理があります。カブのお料理も日本と西洋ではだ …

聖護院かぶらの千枚漬け

はんなりおいしい! 聖護院かぶらの千枚漬け レシピ

  2017/01/24    カブ, 聖護院かぶら

京野菜の聖護院かぶらは千枚漬けが有名です。京都には聖護院かぶらの千枚漬けを作る老 …

クラプショット

ルタバガとポテトのクラプショット レシピ

  2017/01/19    ルタバガ

ルタバガを使ったスコットランドの伝統料理クラプショットのレシピをご紹介します。 …

紫キャベツの水ぎょうざ

紫キャベツで水ぎょうざ レシピ

  2017/01/10    キャベツ, 紫キャベツ

先日、鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)に野菜を買いに行ったら紫キャベツを見つ …

大阪しろなと油揚げの炊いたん

大阪しろなと油揚げの炊いたん レシピ

  2016/12/27    オオサカシロナ

大阪しろなはなにわ伝統野菜に認定されている由緒正しい野菜です。ところが私が住んで …

イギリス伝統のキャロットケーキ レシピ

  2016/12/22    ニンジン

  ニンジンを使って作るキャロットケーキはイギリスの伝統的なお菓子です …

黄かぶのマッシュサラダ

黄かぶのマッシュサラダ レシピ

  2016/12/09    カブ, 黄かぶ

黄かぶは熱を加えるとホクホクした食感が味わえます。また、中まできれいな黄色に色づ …

大根おろしの落とし揚げ

大根おろしの落とし揚げ レシピ

  2016/12/08    ダイコン

冬は大根がおいしい季節です。大根の煮物と並んでその代表的な食べ方の一つに大根おろ …

菊芋のポタージュ レシピ

  2016/12/06    キクイモ

菊芋は強い生命力とすぐれた栄養成分を持ち、サプリメントの原料としても使われていま …

ほっくりクリーミー! 菊芋カレー レシピ

  2016/12/02    キクイモ

菊芋はすごくヘルシーな野菜。低カロリーに加え、イヌリンという水溶性食物繊維が豊富 …

なめこピザ

なめことツナのピザ レシピ

  2016/11/30    なめこ, キノコ

なめこのお料理と言えばなめこ汁やなめこおろしが定番。ところが、あまり知られていな …

なめこのみぞれ鍋

なめこのみぞれ鍋 レシピ

  2016/11/28    なめこ, キノコ

寒い冬においしいのがなめこ。なめこ汁で食べるとからだの中から温かくなってきます。 …

鎌倉野菜の大根サラダ

鎌倉野菜のカラフル大根サラダ レシピ

  2016/11/15    カマクラ野菜, ダイコン

居酒屋さんの人気メニュー、大根サラダ。今回は鎌倉野菜のレンバイ(鎌倉市農協連即売 …

ハヤトウリの肉詰め

ハヤトウリの肉詰め レシピ

  2016/11/10    ウリ, ハヤトウリ

ハヤトウリは熱帯アメリカが原産のウリ科の野菜。アメリカやメキシコではおなじみの野 …

ハヤトウリのスープ

ハヤトウリのベトナムスープ レシピ

  2016/11/04    ウリ, ハヤトウリ

ハヤトウリは熱帯アメリカが原産の野菜。日本へは大正時代に伝わりました。それと時を …

ローゼルチーズケーキ

ローゼルジャムとローゼルジャムのレアチーズケーキ レシピ

  2016/11/02    ローゼル

ローゼルはハイビスカスの仲間。ハイビスカスティーやジャム、ローゼル酒、ソースなど …

つくね芋だんごの鍋

つくね芋だんごの鍋 レシピ

  2016/10/26    つくね芋, ヤマイモ

つくね芋は山芋の仲間の中で最も粘りが強いと言われています。そしてきめが細かく濃厚 …