西洋野菜・伝統野菜・ハーブのPOCO A POCO FARM野菜セット2015.4.29

2015/05/01 2016/06/09

春というよりも初夏を思わす陽気です。しかし野菜にとって本格的な春はこれから。そんな時期の野菜セットには思いがけないものが入っていました。

4月27日発送のPOCO A POCO FARM野菜セット

セットの中身

大根のお花　白、ピンク、薄い紫の可憐なお花。菜の花のように食べますが、お花はエディブルフラワーとして使えます。
セルバチコ(ワイルドルッコラ)　日本ではなかなか手に入りませんが、本場イタリアではおなじみのルッコラです。
葉付き大根
ケール　青汁の原料としておなじみの野菜。優れた栄養価です!
キャベツ　やわらかく甘い春キャベツです
アスパラガスセット　緑と紫の色がお料理に映える!
分けつネギ　普通のネギとして使えます。ネギ焼きがおいしい。
島らっきょ　沖縄の居酒屋の人気メニュー、島らっきょの塩漬け
のらぼう　変な名前の菜の花。でもすごくおいしい。
ルタバガの菜の花　スウェーデンかぶとも呼ばれるルタバガ。その菜の花がすごくおいしいことは誰も知らない!
ローズマリー　チキンやポテトによく合うハーブ
アップルミント　甘い香りのミント　ハーブティーがおいしい!
タイム　フレンチによく使われる高貴な香りのハーブ。
ローリエ　煮込み料理でおなじみのハーブ
セージ　爽やかな香りのハーブ
サービスのおまけの2品
- 自家製味噌　在来の青御前大豆と自家製麹で作ったお味噌!
- 自家製梅干し

大根のお花は意外な味だった

大根のお花は本当に可憐で美しい。そんな大根のお花ですが、まだ食べたことがありませんでした。早速どんな味がするのか食べてみました。なんと大根の味がするではありませんか。さらに少し遅れてやってくる大根おろしのようなピリ辛。可憐で美しいお花だけにイメージとのギャップに戸惑います。生産者の和地さんによると白い大根には白いお花、赤い大根にはピンクや薄紫、黒紫の大根には赤いお花が咲くという。大根のお花と言えば白いものだと思っていましたが、いろんな色があったんだ!