春というよりも初夏を思わす陽気です。しかし野菜にとって本格的な春はこれから。そんな時期の野菜セットには思いがけないものが入っていました。
4月27日発送のPOCO A POCO FARM野菜セット
セットの中身
- 大根のお花 白、ピンク、薄い紫の可憐なお花。菜の花のように食べますが、お花はエディブルフラワーとして使えます。
- セルバチコ(ワイルドルッコラ) 日本ではなかなか手に入りませんが、本場イタリアではおなじみのルッコラです。
- 葉付き大根
- ケール 青汁の原料としておなじみの野菜。優れた栄養価です!
- キャベツ やわらかく甘い春キャベツです
- アスパラガスセット 緑と紫の色がお料理に映える!
- 分けつネギ 普通のネギとして使えます。ネギ焼きがおいしい。
- 島らっきょ 沖縄の居酒屋の人気メニュー、島らっきょの塩漬け
- のらぼう 変な名前の菜の花。でもすごくおいしい。
- ルタバガの菜の花 スウェーデンかぶとも呼ばれるルタバガ。その菜の花がすごくおいしいことは誰も知らない!
- ローズマリー チキンやポテトによく合うハーブ
- アップルミント 甘い香りのミント ハーブティーがおいしい!
- タイム フレンチによく使われる高貴な香りのハーブ。
- ローリエ 煮込み料理でおなじみのハーブ
- セージ 爽やかな香りのハーブ
- サービスのおまけの2品
- 自家製味噌 在来の青御前大豆と自家製麹で作ったお味噌!
- 自家製梅干し
大根のお花は意外な味だった
大根のお花は本当に可憐で美しい。そんな大根のお花ですが、まだ食べたことがありませんでした。早速どんな味がするのか食べてみました。なんと大根の味がするではありませんか。さらに少し遅れてやってくる大根おろしのようなピリ辛。可憐で美しいお花だけにイメージとのギャップに戸惑います。生産者の和地さんによると白い大根には白いお花、赤い大根にはピンクや薄紫、黒紫の大根には赤いお花が咲くという。大根のお花と言えば白いものだと思っていましたが、いろんな色があったんだ!
POCO A POCO FARM
生産者 和地 健一 産地 茨城県那珂市
