農Pro いろいろな野菜の食べ方&レシピ

食べたことのない野菜の使い方をレシピでわかりやすくご紹介します

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POCO A POCO FARM野菜セット

      2016/06/09

今週はトマトがいよいよ登場しました。トマトはスーパーの野菜売り場で一年中売っていますが、本来は夏の野菜です。夏はトマトがおいしい季節ということなんです!POCO A POCO FARM野菜セット

セットの中身

  • トマト

トマト

 

BLTサンド

BLTサンド

 

ミニトマト 赤と黄色、そしてまん丸と長細い形。彩りが豊かだとお料理がこんなに華やかになります。

イタリアンパセリのオムレツ

イタリアンパセリオムレツ

 

  • セルバチコ(ワイルドルッコラ)

セルバチコ

セルバチコのパスタ

セルバチコのパスタ

 

  • ニンニク
  • 玉ねぎ
  • 人参

 

キタアカリ、シャドークイーン、ノーザンルビー

 

  • シャドークイーン(ジャガイモ)

紫色を活かしてレアチーズケーキを作りました。ジャガイモのほっくりした味とチーズのコクが見事に調和してとても美味しかったです!

シャドークイーンのチーズケーキ

シャドークイーンのレアチーズケーキ

 

  • ノーザンルビー(ジャガイモ)

冷たいスープのビシソワーズ。ジャガイモの素朴な味がしてちょっと意外です!

ノーザンルビーのビシソワーズ

ノーザンルビーのビシソワーズ

 

  • きたあかり(ジャガイモ)

スウェーデンのお料理ハッセルバックポテト! 外はカリッと中はホクホクのおいしさ!

ハッセルバックポテト

ハッセルバックポテト

 

  • リーフレタス(ロロロッサ)

リーフレタス4種

リーフレタスを贅沢に使ったハンバーガー。ロロロッサのフリルがとっても素敵!

ロロロッサバーガー

ロロロッサバーガー

  • リーフレタス(緑)
  • リーフレタス(赤)
  • ロメインレタス

シーザーサラダが生まれた当時のレシピを忠実に再現。シンプルだけに素材のおいしさがよくわかります。

シーザーサラダ

 

  • なす

なす

 

  • イタリアンパセリ
  • セージ
  • ローズマリー
  • タイム

イタリアンパセリ、セージ、ローズマリー、タイム

 

イタリアンパセリペースト

イタリアンパセリペースト

思わず口ずさんでしまうサイモン&ガーファンクルのスカボロフェア。今回入ってきた4種類のハーブが歌詞に出てきます。

Scarborough Fair

 

  • アップルミントアップルミント
  • ローリエ

 

POCO A POCO FARM

POCO A POCO FARMのみなさん

POCO A POCO FARMのみなさん


 

 - POCO A POCO FARM, 生産者

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