農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

POCO A POCO FARM 生産者

POCO A POCO FARM野菜セット

投稿日:2015年7月4日 更新日:

今週はトマトがいよいよ登場しました。トマトはスーパーの野菜売り場で一年中売っていますが、本来は夏の野菜です。夏はトマトがおいしい季節ということなんです!POCO A POCO FARM野菜セット

セットの中身

  • トマト

トマト

 

BLTサンド

BLTサンド

 

ミニトマト 赤と黄色、そしてまん丸と長細い形。彩りが豊かだとお料理がこんなに華やかになります。

イタリアンパセリのオムレツ

イタリアンパセリオムレツ

 

  • セルバチコ(ワイルドルッコラ)

セルバチコ

セルバチコのパスタ

セルバチコのパスタ

 

  • ニンニク
  • 玉ねぎ
  • 人参

 

キタアカリ、シャドークイーン、ノーザンルビー

 

  • シャドークイーン(ジャガイモ)

紫色を活かしてレアチーズケーキを作りました。ジャガイモのほっくりした味とチーズのコクが見事に調和してとても美味しかったです!

シャドークイーンのチーズケーキ

シャドークイーンのレアチーズケーキ

 

  • ノーザンルビー(ジャガイモ)

冷たいスープのビシソワーズ。ジャガイモの素朴な味がしてちょっと意外です!

ノーザンルビーのビシソワーズ

ノーザンルビーのビシソワーズ

 

  • きたあかり(ジャガイモ)

スウェーデンのお料理ハッセルバックポテト! 外はカリッと中はホクホクのおいしさ!

ハッセルバックポテト

ハッセルバックポテト

 

  • リーフレタス(ロロロッサ)

リーフレタス4種

リーフレタスを贅沢に使ったハンバーガー。ロロロッサのフリルがとっても素敵!

ロロロッサバーガー

ロロロッサバーガー

  • リーフレタス(緑)
  • リーフレタス(赤)
  • ロメインレタス

シーザーサラダが生まれた当時のレシピを忠実に再現。シンプルだけに素材のおいしさがよくわかります。

シーザーサラダ

 

  • なす

なす

 

  • イタリアンパセリ
  • セージ
  • ローズマリー
  • タイム

イタリアンパセリ、セージ、ローズマリー、タイム

 

イタリアンパセリペースト

イタリアンパセリペースト

思わず口ずさんでしまうサイモン&ガーファンクルのスカボロフェア。今回入ってきた4種類のハーブが歌詞に出てきます。

Scarborough Fair

 

  • アップルミントアップルミント
  • ローリエ

 

POCO A POCO FARM

POCO A POCO FARMのみなさん

POCO A POCO FARMのみなさん


 

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-POCO A POCO FARM, 生産者

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プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。