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パープルスイートロード 基本の食べ方&レシピ

      2019/01/16

パープルスイートロード

パープルスイートロードはアントシアニンが豊富な甘ーいサツマイモ。そんなパープルスイートロードの基本の食べ方をおすすめのレシピとともにご紹介します。

パープルスイートロードについて

パープルスイートロード

パープルスイートロードは紫芋(紫のさつまいも)のひとつ。紫芋の欠点と言える甘みの少なさが改良されて誕生した新しい品種です。これまでの紫芋は甘みが少ないので、そのまま食べてもおいしくなかったのですが、パープルスイートロードはそのままでも十分おいしい。普通のさつまいものように蒸かしたり焼き芋として食べることができます。

パープルスイートロードの鮮やかな紫色はアントシアニンによるもの。ヘルシーさを兼ね備えたおいしいさつまいもと言えます。

パープルスイートロード おすすめレシピ

そのままでもおいしいパープルスイートロードですが、そのきれいな色を活かすには、やはりスイーツが一番。今回は簡単に作れるスイーツのレシピをご紹介します。

パープルスイートロードのプチケーキ

パープルスイートロードのプチケーキ

パープルスイートポテト

パープルスイートポテト

 

パープルスイートロードが売っていた鎌倉のレンバイ

鎌倉市農協連即売所レンバイ

今回のお料理で使用したパープルスイートロードは鎌倉市農協即売所(レンバイ)に売っていたものです。他にも珍しい野菜がいっぱいでとにかく楽しい! 生産者さんから直接話が聞けるのもレンバイの魅力です。また行こうっと!!

営業時間 朝8時頃~夕方(日没)頃 となんともアバウト!
休み 正月元旦~4日まで それ以外は毎日営業 すごい!!

 

アクセス  JR横須賀線、江の島電鉄 鎌倉駅から徒歩5分

場所 神奈川県鎌倉市小町1-13-10

 - サツマイモ, パープルスイートロード

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