ラディッシュとパクチーのヨーグルトサラダ レシピ
ラディッシュの赤がヨーグルトの白に鮮やかに生えるサラダのレシピをご紹介します。このお料理はライタというインドのお料理がベースになっています。身近な材料で簡単に作れるのでラディッシュのお料理のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
インドのお料理ライタとは
ライタ(Raita)とはインド、パキスタン、バングラディシュのお料理でみじん切りにした野菜、果物をスパイス入りのヨーグルトで和えたもの。カレーといっしょに食べるとおいしい。
材料はすべて鎌倉野菜
鎌倉のレンバイで買ってきたラディッシュ。今回のお料理の主役です。
赤タマネギの湘南レッド、そして大人気のパクチー。
ラディッシュとパクチーのヨーグルトサラダ レシピはこちら
あっという間にラディッシュとパクチーのヨーグルトサラダができました。そんな簡単メニューなのにすごくおしゃれです。
ラディッシュのサクサク感とヨーグルトがすごくよく合います。そこへおなじみのパクチーテイストが加わり絶妙なおいしさが生まれる。
本場インドではライタにスパイスを加えて作ります。そこで日本で身近に手に入るクミンパウダーやレッドペパーを入れるのもおすすめ。本場の雰囲気が味わえると思います。
鎌倉野菜の直売所レンバイ
鎌倉野菜を生産者さんから直接買うことができるレンバイ(鎌倉市農協連即売所)。鎌倉の人気スポットのひとつ。
広告大
広告大
関連記事
-
-
ロングスカーレット(ラディッシュ)のおいしい食べ方＆レシピ
ロングスカーレットという素敵な名前の付いたラディッシュ。長細い形はまるで人参みた …
-
-
パクチーオイル レシピ
大人気のパクチーをいろいろなお料理にいつでも使えてとても便利なパクチーオイル。そ …
-
-
葉付きラディッシュサラダのレシピ
ラディッシュは赤い色と小さくて丸い形がサラダの中でいつも目立っています。今回はそ …
-
-
パクチーの香りいっぱいのフォー
パクチーはタイ料理のトムヤムクンやベトナム料理の生春巻きによく使われるハーブ。独 …
-
-
ラディッシュのカナッペ レシピ
野菜の中でかわいさナンバーワンのラディッシュ。今回はそんなラディッシュのかわいい …
-
-
湘南レッドのおいしい食べ方＆レシピ
神奈川生まれの赤玉ねぎ、湘南レッド。辛味が少なくみずみずしいのが特徴です。湘南レ …
-
-
ラディッシュバター レシピ
かわいい野菜のナンバーワン、ラディッシュ。今回はそんなラディッシュのかわいい魅力 …
- PREV
- 鎌倉野菜なう! 2017年5月17日
- NEXT
- 鎌倉野菜なう! 2017年5月26日