農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

UFOズッキーニ ズッキーニ

UFOズッキーニの簡単レシピ こんもり! 肉詰め

投稿日:

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)ではおなじみのUFOズッキーニ。初めて見る、という人も多くどうやって食べるのか悩んでしまうかと思います。そこで、今回はUFOズッキーニの形を活かした超簡単レシピをご紹介します。

UFOズッキーニ

鎌倉のレンバイに売っていたUFOズッキーニ。店頭ではアラジンズッキーニという名前が付けられていました。

アラジンズッキーニ

アラジンズッキーニとはアラジンの魔法のランプに形が似ているところから付いた名前だそうです。ちなみにUFOズッキーニとアラジンズッキーニは呼び名が違うだけで同じものです。

 

UFOズッキーニのこんもり! 肉詰め

UFOズッキーニの肉詰め

 


 

UFOズッキーニ

UFOズッキーニを横半分に切り中身をくり抜きます。そして粗みじん切りにします。

(写真左上のように)半分に切ったズッキーニが傾いてしまう場合は底を少しカットして水平になるようにします。そして底が抜けないように注意しながら中身をくり抜きます。

 

 

牛ひき肉

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し牛ひき肉をパラパラになるまで炒めます。

 

肉詰め

粗みじん切りにしたUFOズッキーニの中身、炒めた牛ひき肉、パン粉、ケチャップ、パルメザンチーズ、塩コショウを入れ混ぜます。

 

UFOズッキーニの肉詰め

180℃のオーブンに入れて30分。色づいてきたら、いったん取り出し、ちぎったモッツァレラチーズをトッピング。オーブンに戻しモッツァレラチーズが溶けたらできあがりです。

 

 

初めて見るという人も多いUFOズッキーニ。使い方は普通のズッキーニと同じですが、UFOズッキーニならではのユニークな形を活かしたいもの。UFOズッキーニを買ってきたらぜひ試してもらいたい一押しのレシピです。

 


 

レンバイ

UFOズッキーニが売っていた鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)

広告大

広告大

-UFOズッキーニ, ズッキーニ

執筆者:

関連記事

ズッキーニのパンケーキ! 簡単レシピ

ズッキーニは夏の野菜です。それだけにズッキーニは夏の間にいろいろなお料理で食べたいものです。そこで、今回はちょっと珍しいズッキーニのパンケーキをご紹介します。 ズッキーニにはいろいろな種類がありますが …

ズッキーニにはこんな食べ方があったんだ! ズッキーニだけで作るパスタのレシピ!

ズッキーニにはこんな食べ方があった! そんな目からうろこのレシピをご紹介します。これまで知らなかったズッキーニのおいしさにきっと出会えると思います。 今回はグリーンとイエローの2色のズッキーニを使いま …

ズッキーニビザ

グリーンとイエローのズッキーニでおしゃれなピザトースト!

前回、ズッキーニロマネスコでグラタンを作ったところ、すごくおいしくできたので次はズッキーニのピザを作ろう、と意気込んでみたのですが、なかなか思い描いたようなズッキーニピザができず試作に試作を重ね、よう …

ズッキーニロマネスコのソテー

ズッキーニロマネスコのおいしい食べ方&レシピ

ズッキーニロマネスコ、イタリア語でローマのズッキーニという意味。ズッキーニの中で最高においしいと言われている誉れ高いズッキーニです。そのおいしさを実際に確かめてみました。 目次1 ズッキーニロマネスコ …

UFOズッキーニ

UFOズッキーニ 基本の使い方&レシピ

初夏になると鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)にはいろいろな色と種類のズッキーニが並びます。その中で注目度ナンバーワンはUFOズッキーニ。かわいらしい姿に惹かれて買ったのはいいけど、どうやって食べた …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。