農Pro いろいろな野菜の食べ方&レシピ

食べたことのない野菜の使い方をレシピでわかりやすくご紹介します

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ゼブラなすのおしゃれな食べ方&レシピ

   

ゼブラなすは紫に縞模様がとてもおしゃれなイタリアなす。そんなゼブラなすでおしゃれなカルパッチョを作ります。

ゼブラなす

ゼブラなす

おしゃれでかわいいゼブラなす。とろけるような食感はゼブラなすならではのもの。

 

ゼブラなすのカルパッチョ

ゼブラなすのカルパッチョ

薄くスライスしたゼブラなすをオリーブオイルで炒めカルパッチョソースをかけて仕上げます。簡単にできて、すごくおしゃれな前菜ができました。

 

ゼブラなす

まずゼブラなすのへたを切り落とします。そして縦に5ミリの厚さでスライスします。

 

ゼブラなすを炒める

フライパンにオリーブオイル少々をひき、ゼブラなすの両面を炒めます。

 

カルパッチョソース

エクストラバージンオリーブオイル、レモン汁、自然塩、粗びき黒コショウを混ぜ、ちぎったバジルを散らしカルパッチョソースを作ります。

 

ゼブラなすのカルパッチョ

おしゃれに盛り付けたらカルパッチョソースをかけてできあがり。

イタリアの野菜はなぜかおしゃれです。今回のゼブラなすもすごくおしゃれでお料理をこんなに素敵に見せてくれました。


 

ゼブラなす、白ナス、水なす

ゼブラなすが売っていた鎌倉のレンバイ

レンバイへのアクセスなどはこちらの記事をごらんください

 - ゼブラなす, ナス

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