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ズッキーニ ズッキーニロマネスコ

ズッキーニ・ロマネスコのグラタン

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ズッキーニ・ロマネスコのグラタン

ズッキーニ・ロマネスコはズッキーニの中で一番おいしいと言われています。そのズッキーニ・ロマネスコを鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で見つけました。早速買ってきて作ったのが、このグラタン。ズッキーニ・ロマネスコのおいしさが溢れるグラタンのレシピをご紹介します。

ズッキーニの中で一番おいしいズッキーニ・ロマネスコ

レンバイで売っていたズッキーニ・ロマネスコ

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていたズッキーニ・ロマネスコ

ズッキーニ・ロマネスコはこのように縦にスジが入っているのか特徴。ズッキーニ・ロマネスコとは「ローマのズッキーニ」という意味です。その名前の通りイタリアでは古くから作られてきた伝統野菜です。

ズッキーニ・ロマネスコ

ズッキーニ・ロマネスコはなめらかな舌触りと香り高いのが特徴。その味はナッツに例えられます。

 

ズッキーニ・ロマネスコのトマトグラタン レシピ

ズッキーニ・ロマネスコのグラタン

コツ・ポイント

ズッキーニ・ロマネスコのトマトグラタンのレシピは簡単に作れるところが自慢です。材料もすごくシンプルです。それなのに本格的ですごくおいしいグラタンができあがります。それは最高においしいズッキーニであるズッキーニ・ロマネスコがあってこそ。ズッキーニ・ロマネスコのおいしさが溢れるグラタンです。

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-ズッキーニ, ズッキーニロマネスコ

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プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。