農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

日本の伝統野菜や西洋の野菜を一番おいしいレシピで食べよう

ズッキーニ ズッキーニロマネスコ

ズッキーニ・ロマネスコのグラタン

投稿日:

ズッキーニ・ロマネスコのグラタン

ズッキーニ・ロマネスコはズッキーニの中で一番おいしいと言われています。そのズッキーニ・ロマネスコを鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で見つけました。早速買ってきて作ったのが、このグラタン。ズッキーニ・ロマネスコのおいしさが溢れるグラタンのレシピをご紹介します。

ズッキーニの中で一番おいしいズッキーニ・ロマネスコ

レンバイで売っていたズッキーニ・ロマネスコ

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていたズッキーニ・ロマネスコ

ズッキーニ・ロマネスコはこのように縦にスジが入っているのか特徴。ズッキーニ・ロマネスコとは「ローマのズッキーニ」という意味です。その名前の通りイタリアでは古くから作られてきた伝統野菜です。

ズッキーニ・ロマネスコ

ズッキーニ・ロマネスコはなめらかな舌触りと香り高いのが特徴。その味はナッツに例えられます。

 

ズッキーニ・ロマネスコのトマトグラタン レシピ

ズッキーニ・ロマネスコのグラタン

コツ・ポイント

ズッキーニ・ロマネスコのトマトグラタンのレシピは簡単に作れるところが自慢です。材料もすごくシンプルです。それなのに本格的ですごくおいしいグラタンができあがります。それは最高においしいズッキーニであるズッキーニ・ロマネスコがあってこそ。ズッキーニ・ロマネスコのおいしさが溢れるグラタンです。

広告大

広告大

-ズッキーニ, ズッキーニロマネスコ

執筆者:

関連記事

ズッキーニのフリッタータ

ズッキーニで簡単フリッタータ レシピ

イタリアの卵焼きフリッタータ。野菜を入れるのが特徴ですが、今回作ったのはズッキーニを擦りおろして入れるフリッタータ。簡単にできてすごくヘルシー! レパートリーに加えてもらいたいレシピです。 目次1 材 …

UFOズッキーニ

UFOズッキーニ 基本の使い方&レシピ

初夏になると鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)にはいろいろな色と種類のズッキーニが並びます。その中で注目度ナンバーワンはUFOズッキーニ。かわいらしい姿に惹かれて買ったのはいいけど、どうやって食べた …

トロンボーンズッキーニのリゾット

トロンボーンズッキーニのレシピ/本場イタリアのリゾットを再現!

トロンボーンズッキーニはイタリアの伝統野菜。下の方が膨らんでいて、ラッパのように見えるところからその名前が付いたと思われます。今回はトロンボーンズッキーニの故郷、イタリアの代表的なお料理リゾットをレシ …

トランペットズッキーニゼリー

鎌倉野菜のトランペットズッキーニ

鎌倉野菜でおなじみのレンバイ(鎌倉農協連即売所)でよく見かけるトランペットズッキーニ。巨大で奇妙な形はすごいインパクトですが、お料理に使うととてもきれいな色が活きてきます。トランペットズッキーニでお料 …

丸ズッキーニのピザ

丸ズッキーニの一番おいしい食べ方&レシピ

丸ズッキーニの一番おいしい食べ方をレシピとともにご紹介します。その一番おいしい食べ方とはピザ! 簡単にできてすごくおいしい一押しのレシピです。 これが丸ズッキーニ。ズッキーニと言えば長細いものを想像し …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。