ズッキーニで簡単フリッタータ レシピ
2015/09/30
イタリアの卵焼きフリッタータ。野菜を入れるのが特徴ですが、今回作ったのはズッキーニを擦りおろして入れるフリッタータ。簡単にできてすごくヘルシー! レパートリーに加えてもらいたいレシピです。
材料2人分
- ズッキーニ 400g
- 玉ねぎ(中) 半分
- 小麦粉 大さじ3
- 卵 2個
- 塩 少々
- 粗挽き黒コショウ 少々
- サラダ油 少々
作り方
- ズッキーニを擦りおろす。擦りおろしたらざるに入れ上から軽く押して水分を絞る。さらに15分ほど置くと余分な水分が出てくる。
- 玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、小麦粉、卵と擦りおろしたズッキーニを入れ混ぜる。最後に塩、粗挽き黒コショウを加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れ中火にかける。2を少しずつ注ぐ。5つ位できたら蓋をする。底が焼けてきたらひっくり返し、また蓋をして1〜2分焼く。これをもう一回繰り返し、残りを焼く。
ズッキーニを擦りおろすのは意外に簡単で、あっという間です。後はその他の材料と合わせて焼くだけだからパパッとできる。ズッキーニの季節におすすめの簡単レシピでした。
ズッキーニの生産者さん
左 井上昌代さん 右 おとうさん
有機農園つ・む・ぎ 井上 昌代 神奈川県中郡二宮町
私が住んでいる鎌倉市から車で1時間ほどのところにあるので、よく畑を見に行きます。本当に自然を大切にしているのがよくわかる畑にはいろいろな生き物が安心して生活しています。そんな環境の中で野菜も自然にゆっくりと成長していきます。
広告大
広告大
関連記事
-
-
トロンボーンズッキーニのレシピ/本場イタリアのリゾットを再現!
トロンボーンズッキーニはイタリアの伝統野菜。下の方が膨らんでいて、ラッパのように …
-
-
ズッキーニのパンケーキ! 簡単レシピ
ズッキーニは夏の野菜です。それだけにズッキーニは夏の間にいろいろなお料理で食べた …
-
-
花ズッキーニの使い方＆レシピ
ズッキーニはオレンジ色のかわいいお花が咲きます。このお花は食材としてもいろいろな …
-
-
イボイボズッキーニのおいしい食べ方＆レシピ
イタリアでも特にヴェネト地方の地元店や市場で見かけるというイボイボズッキーニ。当 …
-
-
パンツを履いたズッキーニのファルシ
ズッキーニグリーンパンツ、その名の通りパンツを履いたズッキーニです。レモンイエロ …
-
-
ズッキーニにはこんな食べ方があったんだ! ズッキーニだけで作るパスタのレシピ!
ズッキーニにはこんな食べ方があった! そんな目からうろこのレシピをご紹介します。 …
-
-
ズッキーニロマネスコのおいしい食べ方＆レシピ
ズッキーニロマネスコ、イタリア語でローマのズッキーニという意味。ズッキーニの中で …
-
-
UFOズッキーニのグラタン
ズッキーニはキュウリの仲間だと思っている人、けっこういますが、そんな人にお見せし …
-
-
丸ズッキーニの一番おいしい食べ方＆レシピ
丸ズッキーニの一番おいしい食べ方をレシピとともにご紹介します。その一番おいしい食 …
-
-
UFOズッキーニのファルシ レシピ
ズッキーニにはいろんな形の仲間がいます。その中で最もかわいいUFOズッキーニでフ …
- PREV
- スイスチャードのピクルス レシピ
- NEXT
- 新玉ねぎのスープ レシピ