農Pro 知らなかった野菜のおいしさ

いろいろな野菜の一番おいしいレシピが見つかる

イエローズッキーニ ズッキーニ

ズッキーニにはこんな食べ方があったんだ! ズッキーニだけで作るパスタのレシピ!

投稿日:

ズッキーニにはこんな食べ方があった! そんな目からうろこのレシピをご紹介します。これまで知らなかったズッキーニのおいしさにきっと出会えると思います。

イエローズッキーニとグリーンズッキーニ

今回はグリーンとイエローの2色のズッキーニを使いました。もちろん、どちらか1色でも作れます。

 

パスタみたいなズッキーニ

ズッキーニだけで作ったパスタ

ズッキーニをピーラーでスライス

ピーラーで縦にスライスするのがポイント。

 

ズッキーニを細く切る

スライスしたら5枚位を重ねて3ミリ位の幅に切っていきます。このときになかなか同じ幅に切れませんが気にしなくて大丈夫です。ズッキーニはもともとやわらかいので幅がまちまちでも食べる時には全然気になりません。

 

ズッキーニを炒める

フライパンにエクストラバージンオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ中火にかけます。にんにくが色付いてきたら細く切ったズッキーニを加え全体にオリーブオイルを行き渡らせます。

 

パルメザンチーズを加える

パルメザンチーズを加え混ぜます。続いて塩、粗挽き黒コショウを加え、混ぜたら出来上がりです。

 

パスタみたいなズッキーニ

パスタみたいなズッキーニが出来上がりました。パスタと同じようにフォークに絡めて食べます。

ズッキーニのフルーティーなおいしさとシャキッとした歯切れの良さ。ズッキーニにこんな食べ方があったの! と驚きの声が上ります。


 

ズッキーニの知らなかったおいしさがわかるレシピをご紹介しました。いつもながら超簡単なのにすごくおいしかったです!

広告大

広告大

-イエローズッキーニ, ズッキーニ

執筆者:

関連記事

ズッキーニビザ

グリーンとイエローのズッキーニでおしゃれなピザトースト!

前回、ズッキーニロマネスコでグラタンを作ったところ、すごくおいしくできたので次はズッキーニのピザを作ろう、と意気込んでみたのですが、なかなか思い描いたようなズッキーニピザができず試作に試作を重ね、よう …

丸ズッキーニのピザ

丸ズッキーニの一番おいしい食べ方&レシピ

丸ズッキーニの一番おいしい食べ方をレシピとともにご紹介します。その一番おいしい食べ方とはピザ! 簡単にできてすごくおいしい一押しのレシピです。 これが丸ズッキーニ。ズッキーニと言えば長細いものを想像し …

花ズッキーニ

花ズッキーニ 基本の使い方&レシピ

花ズッキーニとはズッキーニのお花のこと。ズッキーニの故郷イタリアでズッキーニとともに古くから親しまれてきたエディブルフラワー(食べられるお花)です。今回は花ズッキーニの基本の使い方から、その代表的なお …

イボイボズッキーニ

イボイボズッキーニのおいしい食べ方&レシピ

イタリアでも特にヴェネト地方の地元店や市場で見かけるというイボイボズッキーニ。当然のことながら日本ではお目にかかれないと思っていたらPOCO A POCO FARMさんの宅配野菜セットに入ってきました …

ズッキーニグリーンパンツ

パンツを履いたズッキーニのファルシ

ズッキーニグリーンパンツ、その名の通りパンツを履いたズッキーニです。レモンイエローにグリーンのかわいいツートンカラー! そんなかわいらしさを活かしてファルシを作ってみました。 目次1 材料2人分2 作 …

プロフィール

宮崎 隆至
野菜ソムリエプロ
エディブルフラワーコーディネーター
日本の伝統野菜や西洋の野菜のレシピを数多くアップ。初めて使う野菜のトリセツとして好評を得ている。